炸帶魚裹點面 營養保留更好
摘要: 炸帶魚是最日常的吃法,但是要注意,炸的時候最好裹一層面,不僅使營養保留更好,而且還能留住帶魚身上的那層銀色的“鱗”。帶魚所謂的“銀鱗”是有保
炸帶魚是最日常的吃法,但是要注意,炸的時候最好裹一層面,不僅使營養保留更好,而且還能留住帶魚身上的那層銀色的“鱗”。
帶魚所謂的“銀鱗”是有保護作用的特殊脂肪形成的表皮,又叫“銀脂”,富含對人體有益的不飽和脂肪酸、卵磷脂等,可起到降低膽固醇、補益大腦等作用。
清蒸、燉煮等烹調方式能最大保留帶魚的“銀脂”不被破壞,最忌炸。如果非要吃炸帶魚,記得最好裹上一層面糊。(營養師 李曉麗)
責任編輯:yjh
(原標題:人民網)
查看心情排行你看到此篇文章的感受是:
版權聲明:
1.凡本網注明“來源:駐馬店網”的所有作品,均為本網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網書面授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:駐馬店網”。任何組織、平臺和個人,不得侵犯本網應有權益,否則,一經發現,本網將授權常年法律顧問予以追究侵權者的法律責任。
駐馬店日報報業集團法律顧問單位:上海市匯業(武漢)律師事務所
首席法律顧問:馮程斌律師
2.凡本網注明“來源:XXX(非駐馬店網)”的作品,均轉載自其他媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。如其他個人、媒體、網站、團體從本網下載使用,必須保留本網站注明的“稿件來源”,并自負相關法律責任,否則本網將追究其相關法律責任。
3.如果您發現本網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。