冷水服藥引發癌癥？水溫與致癌無關

最近，一篇名為“不能用冷水吃藥，否則會引發癌癥”的養生文章，在微信群里十分活躍。該文稱，這一說法出自美國醫師協會，經權威機構驗證。事實真是如此嗎？

其實，關于喝冷水致癌的傳言一直都有，比如飯后喝冷水致癌，甚至有說法提出喝冷水本身就會致癌。

相關傳聞稱，冷水會把人體內液態的油脂變成固態，固態的油脂在酸的作用下，會變成小碎塊附著在腸子內壁，進而誘發癌癥。也有公眾號推文指出，冷水的溫度和體內溫度差異過大，冷水所經之處，都會給人體器官帶來刺激，久而久之，疾病就容易產生。

實際上，這些觀點都是錯誤的，喝什么溫度的水，與致癌與否無關。冷水在進入人體后，會在消化道，尤其是胃內被逐漸加熱，最終達到與人體相同的溫度，并維持在36攝氏度到37攝氏度之間。這個過程并不會對身體造成影響，也不會影響藥力，更不會產生致癌物質。

盡管國人更習慣喝溫水，但在其他國家，喝冷水才是更多人的選擇。以歐美地區的人為例，數千年來都保持著喝冷水的習慣，即便是吃藥，也是用涼水服用。若該傳言屬實，那么國外的癌癥患病率應比我國高出數倍，但事實并非如此。

所以，用冷水服藥并不會致癌，平時偶爾喝冷水也不會增加健康風險。喝水這事更多看個人偏好，如果一直習慣喝溫水，那就繼續喝。不過要提醒大家的是，不要喝太燙或太涼的水，盡量飲用溫度在10攝氏度到40攝氏度之間的水。