外出吃飯少點菜 剩菜“打包”帶回家

     新華網哈爾濱１月３１日專電（記者王凱）春節期間，親朋好友之間少不了去飯店聚餐，為此產生的浪費也不容忽視。黑龍江省餐飲烹飪行業協會為此發出倡議，餐飲企業應提醒消費者適量點餐，剩下的飯菜打包帶走。

    “餐飲企業有責任提醒消費者適量點餐。”黑龍江省餐飲烹飪協會秘書長盛啟順說，節日期間很多市民都會選擇外出就餐，親朋好友聚在一起，為了看著有排場等原因，點菜時總會多點，剩下的菜也不帶走，造成浪費。他建議，餐飲企業應培訓服務員在點餐時，根據顧客的人數適當地提醒，減少浪費。

    盛啟順介紹，最重要的就是餐飲企業引導市民適量點餐，文明用餐。倡導餐飲企業引導消費者適量點餐，需要對服務員進行培訓，讓其從營養均衡、科學點餐等方面引導消費者主動自愿適度消費，不誤導、誘導消費者過度消費。在消費者吃完飯后，應主動提出為其免費打包。

    另外，他還建議市民應節約糧食，餐飲企業應繼續推行“小盤菜”，并積極引導消費者點小盤菜。