打麥場(chǎng)

□王太廣

我們村的人習(xí)慣把打麥場(chǎng)稱為“場(chǎng)面子”。“場(chǎng)面子”不光為打麥所用，也是打油菜、豆子、芝麻的地方，還是平時(shí)曬糧食，垛麥秸、芝麻稈、豆稈的場(chǎng)所。

俺生產(chǎn)隊(duì)的“場(chǎng)面子”在村西頭，有10多畝地大。每年小麥泛黃時(shí)，生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)就會(huì)派幾名社員到“場(chǎng)面子”里“造場(chǎng)”。先用牲口把“場(chǎng)面子”犁起來、耙平、潑水、撒麥糠，再用石磙碾軋，直到地面平坦為止。然后，社員在場(chǎng)南邊倉(cāng)庫(kù)的墻上、北邊廁所的墻上和周圍的樹上貼些“麥場(chǎng)防火，人人有責(zé)”之類的標(biāo)語(yǔ)；在南北兩邊的電線桿上分別安裝兩只200瓦的電燈泡；在場(chǎng)的四角分別放上大水缸和數(shù)只水桶便于防火。

小麥?zhǔn)崭詈螅a(chǎn)隊(duì)的馬車就會(huì)拉著裝得高高的麥子陸續(xù)進(jìn)入“場(chǎng)面子”。在場(chǎng)里干活的社員紛紛幫忙卸車，而后拿起釘耙或鐵叉把麥子推到場(chǎng)東邊，依次均勻地?cái)傞_。

麥子攤好后，很快就被太陽(yáng)曬焦了。年紀(jì)稍大的社員便開始套騾子、馬或驢，拉起石磙，走在“噼噼啪啪”作響的麥子上。碾場(chǎng)人往往戴著一頂草帽，左手握著一根綁在腰里的長(zhǎng)繩（另一頭連接著牲口頭部的韁繩），右手持一條長(zhǎng)鞭，嘴里不停地吆喝著，牲口很聽話地拉著石磙轉(zhuǎn)圈碾軋。碾過去的麥秸稈也變得光滑起來，麥粒從麥穗上脫落下來。在炎炎烈日下，碾場(chǎng)人大汗淋漓，牲口也累得喘著粗氣。

當(dāng)一場(chǎng)麥子碾好后，社員們拿起叉子開始翻場(chǎng)，翻過之后再碾軋，碾后再翻，直到麥粒完全脫落，才開始起場(chǎng)。起場(chǎng)時(shí)，叉子必須緊貼地面把麥秸稈挑起，把夾雜的麥粒抖掉，而后把碾碎的麥秸稈打成鋪?zhàn)樱趫?chǎng)邊堆成垛。剩下的麥粒、麥糠推成堆，等有風(fēng)時(shí)揚(yáng)場(chǎng)。

揚(yáng)場(chǎng)不僅是一門技術(shù)，也是一門藝術(shù)，它要求揚(yáng)的力度、高度、角度和節(jié)奏都恰到好處，借助風(fēng)力使麥粒和麥糠分離。李道全是俺隊(duì)揚(yáng)場(chǎng)的好手，看他揚(yáng)場(chǎng)就像是看藝術(shù)表演。只見他戴著草帽，光著背，身子一俯一仰，胳膊一伸一縮，手中的木锨鏟起連糠帶草的麥粒，迎風(fēng)拋出一個(gè)弧度。他的頭和視線隨著木锨上麥粒的揚(yáng)起而仰起。麥粒和麥糠在空中分道揚(yáng)鑣，麥粒“沙沙”落下，麥糠隨風(fēng)飄去。我揮舞著一把大掃帚在下風(fēng)口輕輕地來回掃去麥粒上的麥糠，麥粒慢慢堆成了小山。

后來，隨著集體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展壯大，俺隊(duì)購(gòu)買了手扶拖拉機(jī)和四輪拖拉機(jī)，打麥的速度快了好多。當(dāng)實(shí)行了家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后，俺生產(chǎn)隊(duì)的“場(chǎng)面子”被幾家村民蓋上了房子。我每次回家站在村西頭，面對(duì)曾經(jīng)的打麥場(chǎng)，再也看不到當(dāng)年熱火朝天的繁忙景象，看不到一個(gè)個(gè)麥秸垛、豆稈垛，也看不到小鳥、小雞、小豬們溜達(dá)、找食、拱麥糠的場(chǎng)景……心里悵然若失。