打造中國好廚房

□ 左蕊

廚房是美食的生產地，想要把美味帶回家，擁有一個功能齊全的廚房很重要。由于各種各樣的原因，現在不少家居廚房都存在各種各樣的問題。如何才能營造良好的煮食環境？筆者到市民家看看他們廚房的現狀。另外，裝修設計師小鄧為大家介紹打造實用廚房的好方法。

“我家廚房只有5平方米左右，鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐的就占了不少地方。”市民吳阿姨告訴筆者。“隨著人們生活質量的提高，擴大客廳減小廚衛面積，已成為現代家居格局的大趨勢，加上在住房緊張的今天，廚房眾多的物品更無容身之所，各種東西凌亂堆放，讓廚房變得更加擁擠。”裝修設計師小鄧說，由于中國人特殊的烹飪習慣和飲食文化，中國人廚房里往往堆放著各種調味料和食材，廚房面積小，物品多的情況到處可見。

        “一些需要冷藏的食品儲存在冰箱里，而另一些不需要冷藏的醬料等物品可以擺放在櫥柜里，因此櫥柜需要專門設置一個存放醬料等物品的區域。”小鄧建議。

     另外，小鄧說，無論大廚房還是小廚房，櫥柜的布局都十分重要，它決定著廚房主人操作時的便捷度和舒適度。好的廚房布局應該讓主人在烹飪過程中感覺身心舒暢。