打破“每逢佳節胖三斤” 專家教你挑食小心機

　　人民網北京2月15日電 （記者趙敬菡）又是一年新春到。不少網友開始擔心“每逢佳節胖三斤”的現象發生在自己身上。日前，中國疾病預防控制中心營養與健康所科技處處長何麗研究員在做客衛計委在線訪談時提出，掌握好一些“挑食”小技巧，可以避免這種“杯具”。

　　一些網友反映，春節期間好吃的、好喝的太多了，多吃一點也是長輩的心愿，很多老人很客氣，往你的碗里夾好多菜，你吃得多他就高興。“這時候你可以適當提示一下，比如適當撒個嬌，說我們現在生活好了，大魚大肉吃得比較多，我特別愛吃您做的什么什么菜或者什么特產，這樣來提示他們。”何麗說。

　　對于怎么吃、吃什么，何麗也有一些小技巧。

　　1.選擇烹飪方式健康的吃。比如盡量不要吃油炸、油煎的食物，吃一些清蒸的、涼拌的菜。比如在外面點魚，盡量避免松樹魚這種炸的，可以點清蒸魚。

　　2.多吃蔬菜。比如家里做一個紅燒肉，別全是肉，加一些根莖、果實類的食物。在外面吃飯，建議素菜要多一點。

　　3.喝湯用吸管。喝湯的時候盡量不喝上面的那一層油，可以在湯不太燙的時候用吸管喝下面的湯，就可以避免吃油。

　　4.品種豐富。盡量吃新鮮的食材，品種可以雜一些，什么都吃一點，什么都不要多吃。

　　“如果能做到這些，在大魚大肉的同時你會比別人吃得健康一些。”何麗說：“如果你還能邁開腿，春節期間維持鍛煉的話，別人可能長了三斤肉，你還維持原狀。”

　　最后，何麗還送給大家一首自編的營養均衡順口溜：

　　營養均衡食多樣，米面雜豆和粗糧；蔬菜水果綠紅黃，薯類也要多嘗嘗；肉禽蛋類要適量，雞鴨魚蝦較優良；常吃豆類和牛奶，有利促進骨健康；食鹽六克油半兩，飲食清淡壽命長；經常活動勤喝水，控制體重免肥胖；戒煙限酒心態好，吃動平衡身體康！

　　（人民網-健康衛生頻道 趙敬菡）