西班牙之北唯藝術與美食至上

　　古根漢姆當代藝術博物館。

　　博物館前，和“蜘蛛精”合個影。

　　博物館二樓的餐廳，品嘗到令人印象深刻的“紅與黑”。

　　維多利亞街頭的涂鴉。

　　這間老房子是當地的人氣餐廳。

　　米其林一星餐廳Zaldiaran的用料上乘。

　　在維多利亞街頭閑逛，隨時都能被涂鴉所吸引。

　　羊骨扒。

　　火腿。

　　西班牙海鮮飯。

　　一次完美的旅行,一定少不了藝術和美食這兩個佐料。而在最會生活的西班牙，你絕對會滿足得連連尖叫，藝術的胃和吃貨的胃每天都被眷顧著，你只要敞開來吸收就對了，因為實在太美好了。隨西班牙駐廣州總領事館旅游處組織的北部文化之旅，從畢爾巴鄂，維多利亞，潘普洛納，哈卡，韋斯卡，薩拉戈薩6城走過，藝術和美食一路相伴，就像飽嘗了一場視覺和味覺的米其林盛宴。文、圖/記者黃曉蘊

　　畢爾巴鄂（Bilbao)：

　　博物館與大餐

　　在巴斯克自治區，畢爾巴鄂是一定要去的，跟大名鼎鼎的古根漢姆當代藝術博物館和“蜘蛛精”合個影，是多么高大上的事情啊。屹立在納爾溫河邊的這座擱淺的船形建筑，讓多少愛好藝術和設計的人們心馳神往，鋼鐵，石料，玻璃和鈦合金，是如何“掛”出這個曲線形龐然大物？建筑師弗蘭克·蓋里是如何以特異的結構和材料組合震撼整個建筑界？適逢為這個建筑物外圍設計了鋼鐵郁金香和寵物狗雕塑的美國著名藝術家Jeff Koons在此有個作品展覽，對于第一次觀看的形容絕對是驚艷。大飽眼福的博物館之旅后遇上大餐，何等高逼格。在二樓優雅亮麗Bistro Guggenheim餐廳，紅白兩款葡萄酒已上桌，醇香入口幸福感頓生，每道菜都有藝術擺盤，印象深刻的是“紅與黑”，香香的黑米上放一只釀了餡的紅番茄，口感豐富造型美觀。巴斯克地區美食是最具創新性和想象力的派系之一，在西班牙大城市往往屬高檔級別菜。

　　維多利亞（Vitoria-Gasteiz)：

　　街頭藝術與名店

　　維多利亞作為巴斯克首府，更具古韻風情，當你在老城中心漫步，一定會被隨處可遇的街頭繪畫所吸引，進而被這個富藝術氣質的城市所迷醉，但其實美食更能滋養人。這里名餐廳眾多，在老城區教堂附近有一片磚木結合的老房子非常有特色，人氣最旺的餐廳叫Portalon，外脆內軟的面包，格外香醇的橄欖油，已是讓人停不了口，香泡小青椒豆和豆角則對極了我們胃口，各式當地風味魚，羊扒和牛扒等主菜也是美味之至。而在自2007年開始年年獲得米其林一星餐廳的Zaldiaran，自然離不開精致的擺盤，上好的食材，精選的葡萄酒，據說世界上頂級的名廚大多都來過這里和這家主廚交流過招。老教堂后面有條人聲鼎沸的小巷，布滿各式小食店，各有各的故事，我們在一家意大利人開的TAPAS小店流連，他家有自己經營的葡萄酒和自釀的啤酒，當年老板為了與維多利亞姑娘結婚，在此一留已經有十多年，浪漫故事令人遐想。

　　TIPS：可以飛抵畢爾巴鄂或薩爾戈薩，然后漫游這幾個城市，城市之間僅一至兩小時的車程。

　　薩拉戈薩（Zaragoza)：

　　天才遺跡和小吃

　　藝術和美食之旅不要漏了阿拉貢首府薩拉戈薩，挑剔的游客不妨來穿街過巷，在藝術的殿堂和最地道的美味間游走。大名鼎鼎的西班牙最偉大的畫家戈雅，就出生在這個城市附近44公里處，可以在他的故鄉尋訪天才的遺跡，可以在他同名的大街和擁有其作品的皮拉爾大教堂，奧拉蒂修道院，卡蒙阿斯納爾博物館和薩拉戈薩博物館感受畫家的靈感。欣賞完藝術，沿著經典的小吃路線走，在圣塔·瑪爾他廣場和佩德羅。若拉斯科廣場上，重點吃海鮮和沙丁魚、鵝肝醬吐司和牛尾以及其他TAPAS；在老街圖波與圣塔。克魯絲廣場之間，能吃到火腿片雞蛋奶酪卷、西班牙火腿或鱈魚丸子。當地還有豐富的野豬肉、鵪鶉肉，地道的菜肴是阿拉貢小羊羔肉，用柴火燒制或精燉，讓人垂涎三尺的還有特魯埃爾產的火腿，以及四個擁有阿拉貢原產地命名的葡萄酒：卡迪涅娜（CARINENA），波爾哈（BORJA），卡拉尤斯（CALATATAYUD）和索蒙塔若（SOMOTANO）。