煙花三月感受不一樣的江南

杭州西湖垂柳綠 王定昶 攝

徽州黟縣南屏村 許志偉 攝

揚州瘦西湖繁花似錦 孟德龍 攝

充滿詩情畫意的蘇州園林 許志偉 攝

春日西湖風光 許志偉 攝

婺源春色 許志偉 攝

“江南好，風景舊曾諳；日出江花紅勝火，春來江水綠如藍。能不憶江南？”白居易的詩把大家心中的那一片江南情懷完完全全地勾勒出來了。

身在嶺南，春天來得比江南還早，但江南的小橋流水、曲徑回廊、吳儂細語、江南絲竹……魅力擋不住，游客們一心要“下江南”。其實，我們心中的江南游不是走馬觀花的，而是散發靈感的；不是喧囂的，而是寧靜的；不是為了“附庸風雅”，而是決心做一個江南美的發現和體驗者。既然是旅游旺季，自然要面對江南地區著名景點之中的“人海”，難免會“期待越高，失落越大”，讓人有些茫然。

不過，熟悉江南的人文攝影師卻告訴我們，三月里，除了游覽已經開發的景點，還應多走進還保留著當地傳統生活的老街古巷之中，感受江南的春天原味，那將是一次難得的旅行體驗。

本期，花紅柳綠的煙花三月，一起縱覽揚州、蘇州、杭州、徽州，從尋常旅游線路中走出些許不平凡，體驗只屬于江南的春色韻味。

知名攝影師教路

受訪人：許志偉

(擅長拍攝江南水鄉及園林景觀的人文地理攝影師)

感受地道的江南

每年三四月份是江南旅游的旺季，這個時節，如果喜歡雅致、文氣的景色，蘇州是首選，其次是杭州；如果看鄉土耕讀、畫意山水，那就選充滿古韻的徽州。這三地基本上涵蓋了江南古城的味道，但細究起來，那些游客常去的著名景點，雖然風景依然很美，卻因為商業開發，已經不是那么地道了。如果游客喜歡感受當地原汁原味的東西，不妨關注一下老城之中江南的小巷，因為里面承載了很多的傳統江南元素，有其獨特的人文環境。

探尋江南最獨特的春色，需要避免隨大流，盡量不選擇大家都去的地方，而選擇一些少人去的小巷子、小院落、一些不太知名的園林，去挖掘搜索好風光。有時候，一條小巷子里的飲食店，都可能體驗到一個城市的春色味蕾。

像蘇州那些著名園林都很美，但對普通游客來說，有點千篇一律的感覺，這種走馬觀花式的旅游，不能靜下心來品味它的味道。而蘇州的老巷依然有很多“門當戶對”，那里面生活著老人，保存著傳統，其實那就是一個城市的特點。

而在徽州，應該行走于各個古村落里，而且要去偏僻一點、還沒有商業開發的、保持著原生態的古村落。走鄉道、村道，甚至下車爬山，發現原來在山谷里還隱匿著幾個村莊，走進去看人家傳統生活，從手工勞作到傳統小吃，可以了解到“一方水土養一方人”；還可能會遇到從唐宋時期保存下來的老建筑，連樣子都沒變過，完全不能想象地跟現實生活完全脫節，自然讓人不想打擾那份平靜。

講到杭州，三月的西湖，一年中就那一個月左右的時間是最美的，各種花輪番上陣般開放?？梢哉f過了這個村就沒那個店，游客自然很多。在西湖周邊想找一塊清凈的地方，幾乎不可能，甚至整個江南的著名景點都會有這樣的問題。

錯開高峰才有更好體驗

這個季節去看江南的春色、著名的景點，自有其美，不過就是人太多。怎樣才能既賞美景，又夠清凈呢？秘訣就是去得比別人早，回得比別人晚：早上8點前，最好7點半前到達景點，或者下午4點后才去，回程晚一些。這樣一早一晚，避開大規模的游客。無論是古城古鎮古村，都要按這個時間點來執行旅游，才會有好的體驗。

尋找江南春天味蕾

江南的春天除了能大飽眼福外，其實也可以大飽口福。在蟄伏一個冬天之后，春雷響了，這時候很多可看、可吃、可玩的東西，都是很有時令性的，特別是春天吃到嘴里的“春宴”，那是屬于春天的江南味道。我們要做的就是融入當地的生活方式，關注當地食材，體驗當地的口味。

像江南有的地方，有人做一個簡簡單單的豆腐干，傳承做了一百多年；一個小榨油作坊，做菜籽油的傳統可能也會有兩三百年，他們一直在延續著傳統工藝。這就是很有味道的旅行體驗方式，跟我們平時想象的春天旅游是不一樣的，需要我們做大量的功課，需要有信息來源，還需要點運氣，有些東西突然碰到了就有了。

三月江南最入鏡

很多人不喜歡下雨天，但許志偉卻尤其愛下雨天。他認為，下著朦朧細雨的三四月，最適合拍江南風景，這時候光比反差小，整個景物被雨淋過之后質感明顯。就像拍徽州古民居，瓦片的干濕在鏡頭表現出來的效果就很不一樣，一個是給人干巴巴的感覺，一個卻是很柔潤。所以，江南的下雨天、哪怕下大雨，出來的效果跟晴天完全不一樣，給人耳目一新的感覺。

另外，當天色快暗下來的時候，也是拍好照片的時機，那時古村落農居燈光剛亮了起來，那時街上的人卻沒有多少了，畫面黑白的色調中出現一個暖暖的燈光，會感覺很美。

不一樣的游法推薦

煙花三月下揚州

古人云“煙花三月下揚州”，賞江南的春天，必去揚州。三月的揚州風光盡在瘦西湖。瘦西湖是揚州的名片，是人們游覽古城揚州首選的景區，五亭橋、白塔、小金山、二十四橋都是必游之地。除了瘦西湖景區，有“中國晚清第一名園”之稱的何園、鎮江的古剎金山寺、觀慈寺塔，也是賞花賞景、遠離喧囂、放松身心的好地方。還有外地人不知道的揚州小巷，那才是揚州接地氣的地方。

小眾推薦：

外地人只知道揚州有窈窕多姿的瘦西湖,有蔚為壯觀的大明寺,有海內外稱奇的瓊花,卻很少有人贊賞揚州風情古樸、猶如迷宮的小巷。要想接地氣，就要到東關街，巷外是車水馬龍，巷內卻清閑安逸，巷陌深深，楊柳依依，白鴿撲扇著翅膀，立在屋脊上。女人們一口濃重地道的揚州話，讓你如聽揚州評話，情長意綿韻味十足。小巷的人家多以黛墻青瓦的四合院出現，院內植花養鳥，紅花綠葉；屋堂色彩凝重，古色古香。透過一些院門和墻上的磚窗，有時可看到幾個老人正手捧茶壺，在大樹下默默弈棋、觀棋，小巷深處，偶爾會傳來幾聲有板有眼的京劇唱腔。

還有南河下歷史街區，是老揚州人耳熟能詳的地方，區內現存花園巷、南河下、丁家灣等老街古巷。以何園為首，這里鹽商住宅、會館、揚州古民居云集。小巷深宅中，古宅遺跡俯拾皆是，老井、磚雕門樓、古樹隨處可見。

Tips：

交通：揚州的揚泰機場距離揚州市中心只需1個小時左右的車程。

美食：揚州是中國四大菜系之一淮揚菜系的發源地，著名的“三頭”（蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭）就是揚州菜的代表作，還有揚州炒飯、大煮干絲等。揚州小吃同樣名聞天下，有揚州十大名點：三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、干菜包、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷。十佳特色小吃：四喜湯團、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。此外，揚州四望亭路及望月路一帶是揚州的美食聚集地。

蘇州園林詩情畫意

蘇州是溫婉的江南水鄉，也是一座適合生活的安逸城市，蘇州園林被列入世界文化遺產，水鄉古鎮也是客似云來。蘇州的名園有十多處，聞名遐邇的有滄浪亭、獅子林、拙政園、留園、怡園等。周邊眾多的蘇州古鎮，有同里、周莊、甪直、木瀆等。簡而言之就是既有園林之美，又有山水之勝。寺觀名剎，遍布城鄉；文物古跡，交相輝映。

小眾推薦：

藝圃和環秀山莊，可能是蘇州最低調的世界文化遺產，這里沒有如織的游人。錦溪古鎮，距離周莊只有25分鐘的車程，卻依然保留了舊時水鄉的靜謐古樸，這里幾乎沒有什么商業氣息，即使周末游客也不多。平江路上，有最悠閑的蘇州生活，丁香巷則安靜而美麗。葑門橫街，是蘇州市井中的縮影，原汁原味的蘇州生活所在。每周只有周日下午一場演出的昆曲博物館，與眾不同。“容”創意園則是歷史與現實相結合、工業與藝術相結合的典范。鈕家巷有兩家蘇州最有名的古舊書店——文育山房和十方書屋。

Tips：

乘飛機前往蘇州必須經由上?；蛘邿o錫的機場，其中上海兩大機場每日往來蘇州的班車非常頻繁。

美食：蘇州代表美食有松鼠桂魚、響油鱔糊、陽澄湖大閘蟹等。蘇州小吃亦聞名天下，美食街有觀前街地區的太監弄、碧鳳坊；盤門地區的十全街、鳳凰街；以及兩區之間的學士街、干將路和石路金門商市美食街等，集聚了眾多傳統小吃店和百年老店。

西湖美景三月天

憶江南，最憶是杭城。杭州風景美麗，人間天堂名不虛傳，西湖、西溪濕地等都是不容錯過的，而西湖更是游覽的重中之重。三月正值西湖最美的時節，湖邊鮮花次第開，蘇堤春曉景色最佳。濃妝淡抹總相宜的西湖、清幽的九溪十八澗、鬧中取靜的西溪濕地、閑云野鶴般存在的西泠印社，讓人稱贊不絕。租借一輛自行車在市區騎行，更會讓人愛上這個城市。除了傳統景點，杭州還有很多不為人知的景點。

小眾推薦：

位于楊公堤中段的茅家埠，源于明清時村口埠頭布滿茅草、野趣橫生而得名，也是著名“上香古道”的起點。以前的香客要到天竺拜佛，都是先到湖濱雇條小船，一直搖到茅家埠，然后泊船登岸，向著天竺、靈隱前進。中山路南宋御街，由普利茲克建筑獎獲得者王王澍所主持整治的街道，走在這條6公里的街道上，能看到很多老房子；還有位于鳳凰山腳下的饅頭山社區，在這里你可以找到老杭州的感覺。附近的杭州市美術職業學校是湯唯的母校。

北山路是騎腳踏車的好去處，同時也很適合散步，山邊有很多小巷通往山上，附近有葛嶺、寶石山、保俶塔，還有臨西湖水、枕寶石山、依保俶塔。郊外的塘棲古鎮，歷史悠久，始建于北宋，元代商賈云集，蔚成大鎮，明清時富甲一方，曾貴為“江南十大名鎮”之首，由于沒有進行大規模的開發，所以一切都保存得比較好。

Tips：

交通：廣州可乘高鐵或飛機直達杭州。

美食：代表美食有西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡肉、知味小籠、魚頭豆腐、干炸響鈴、叫化童子雞、杭州醬鴨、西湖莼菜湯、宋嫂魚羹、蝦爆鱔面、蔥包燴、片兒川、腌篤鮮等。其中，杭州天香樓的東坡肉、樓外樓的西湖糖醋魚名揚中外。風味小吃品種極多，吳山酥油餅、金華醺餅、杭州奎元館的蝦爆鱔面，知味觀的幸福雙點心、湖州丁蓮芳千張包子等都家喻戶曉。

徽州畫意山水傳耕讀

春天是江南徽州地區的旅游旺季，漫山遍野的油菜花和梨花將徽派建筑點綴得美輪美奐，婺源江嶺更是賞油菜花的勝地。相比同屬古徽州的黃山、婺源和西遞宏村的名氣，歙縣，作為古徽州六縣之一，徽州府治所在地，徽州文化的發祥地之一、是徽州文化及國粹京劇的發源地、也是文房四寶之徽墨、歙硯的主要產地，卻顯得有些低調。

小眾推薦：

春季，漫山遍野的油菜花、梨花盛開，襯著歙縣古民居的粉墻黛瓦尤為美麗，是真正的世外桃源！徽州古城，千年徽州府治所在地，主體建筑有仁和樓、得月樓、茶樓、惠風石坊、徽園第一樓、過街樓、古戲樓等以及鑲嵌其間的古色古香商品住宅樓百余間，是展示和體現徽州文化的重要實物建筑。許村鎮位于歙縣西北部，曾是古徽州通往安慶、池州的必經之地?，F保存較完好的有高陽廊橋、五馬坊、大觀亭、薇省坊、觀察第、大邦伯祠等15處元明清古建筑。漁梁村位于歙縣徽城鎮，整體建筑格局保存完整，漁梁壩和水運碼頭是古村落最有特色的要素。古村落內現存傳統古建筑保存較為完好的有320處。棠樾村位于歙縣鄭村鎮，以牌坊群聞名于世。在牌坊群旁，還有男女二祠，建筑規模宏大，磚木石雕尤為精致，如今已修復如舊。

歙縣還有大量未列入中國歷史文化名鎮名村的千年村鎮，如溪頭鎮藍田村、曄岔、石潭村、杞梓里、雄村等都很有特色，這些村莊仍然保留著千年古貌，可以看到不少明清建筑，不失為懷古探幽的好去處。

Tips：

交通：可乘飛機到離歙縣最近的黃山機場，然后到汽車站乘車前往歙縣只需30分鐘；也可坐高鐵到黃山下，然后再坐汽車前往歙縣。

美食：徽派美食有毛豆腐、太白魚頭、徽州圓子、魔芋豆腐、臭鱖魚、紗面、花菇石雞、芙蓉糕等。（記者 黎存根）