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王勿橋醋（省級）

2016-04-29 16:35 來源：駐馬店網責任編輯：fl

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摘要： □晚報記者閆宏偉地窯封藏。傳承人李志業（右一）在封缸儀式上向客人介紹封缸過程。榮譽牌。制曲。發酵。測溫。化驗。灌裝。河南省王勿橋醋業有限公司前身是王

□晚報記者閆宏偉

地窯封藏。

傳承人李志業（右一）在封缸儀式上向客人介紹封缸過程。

榮譽牌。

制曲。

發酵。

測溫。

化驗。

灌裝。

河南省王勿橋醋業有限公司前身是王勿橋公社醋廠，自1975年建廠至今，已有40年的歷史。

王勿橋醋的釀造歷史起源于東漢時期，因王莽趕劉秀至王勿橋鎮，劉秀兵馬遇古井奇水解渴，天降大霧掩護其擺脫王莽追兵的傳奇故事而得名，至今已經有兩千多年的歷史。

王勿橋醋采用本地優質小麥做原料，用古井奇水經過18道工藝、140天日曬夜露，自然發酵而成。成品醋入地窖存放3~5年后包裝上市，個別品種還添加20余種中藥材，被譽為“民間奇醋、舉世無雙”。

責任編輯：fl

(原標題：駐馬店網)

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