評說波爾多不同葡萄酒風格
摘要：國內市場上，來自波爾多（Bordeaux）不同酒莊、不同子產區的葡萄酒可謂琳瑯滿目。波爾多左岸的梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves），以及右岸的圣埃美?。⊿aint Emilion）、
國內市場上，來自波爾多（Bordeaux）不同酒莊、不同子產區的葡萄酒可謂琳瑯滿目。波爾多左岸的梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves），以及右岸的圣埃美?。⊿aint Emilion）、波美侯（Pomerol），葡萄酒風格各具特色。其中，梅多克是出產世界頂級葡萄酒最多的子產區。
帕洛美城堡紅葡萄酒（Chateau Paloumey）
簡單說來，波爾多左岸的紅葡萄酒采用的釀酒葡萄主要以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，單寧含量高，酸度較高，帶有濃郁的黑醋栗、黑莓的香氣，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的氣味。一般而言，左岸的葡萄酒陳年潛力在10年以上，陳年期后可發展出雪茄盒和雪松的香氣。
麗柏酒莊紅葡萄酒（Chateau Ripeau）
波爾多右岸的葡萄酒采用的釀酒葡萄以梅洛（Merlot）為主，單寧含量適中偏高，結構并沒有左岸的那么強，口感柔順，風味豐富，酒精度較高，帶有復雜的紅梅和李子的香氣。
如果一款右岸的葡萄酒含品麗珠（Cabernet Franc）的芳香，以及松露、烤面包或煮熟的紅色水果氣息，那么這款酒很可能來自圣埃美?。蝗绻飧胸S滿，外放迷人，含成熟的紅色水果、甘草和干果類氣息，則可能來自波美侯。
貝塔酒莊紅葡萄酒（Chateau Tour de Pez）
波爾多左岸上梅多克（Haut-Medoc）擁有4個著名子產區——圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、波雅克（Pauillac）、瑪歌（Margaux）和圣朱利安（Saint-Julien）。
圣埃斯泰夫是其中位置最偏北的一個，這里的葡萄酒是整個波爾多單寧最重，酒體最渾厚強勁的。圣埃斯泰夫葡萄酒口感酸澀剛硬，風格粗獷，單寧收斂性強，甚至帶有泥土味，經陳年后，香氣與口感都會變得柔順，富有層次。
波雅克坐擁波爾多1855分級體系五大一級莊中的三個——拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖酒莊（Chateau Latour）和木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）。（文/Catherine）
責任編輯：fl
(原標題：紅酒世界網)
查看心情排行你看到此篇文章的感受是：
點贊
高興
羨慕
憤怒
震驚
難過
流淚
無奈
槍稿
標題黨
版權聲明：
1.凡本網注明“來源：駐馬店網”的所有作品，均為本網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網書面授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：駐馬店網”。任何組織、平臺和個人，不得侵犯本網應有權益，否則，一經發現，本網將授權常年法律顧問予以追究侵權者的法律責任。
駐馬店日報報業集團法律顧問單位：上海市匯業（武漢）律師事務所
首席法律顧問：馮程斌律師
2.凡本網注明“來源：XXX（非駐馬店網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。如其他個人、媒體、網站、團體從本網下載使用，必須保留本網站注明的“稿件來源”，并自負相關法律責任，否則本網將追究其相關法律責任。
3.如果您發現本網站上有侵犯您的知識產權的作品，請與我們取得聯系，我們會及時修改或刪除。
豫公網安備 41170202000005號