不信謠不傳謠 講文明樹新風 網絡安全
首頁 商業 酒水

葡萄酒怎么喝才最健康?

2017-01-10 10:23 來源:紅酒世界網 責任編輯:fl
發送短信 zmdsjb 10658300 即可訂閱《駐馬店手機報》,每天1毛錢,無GPRS流量費。

摘要:相信大家無論喝不喝葡萄酒,心底都會存在這樣一個疑問:葡萄酒是真的對身體有益嗎?想要弄清這個問題,就要先弄清楚你的酒杯里到底裝著什么。  葡萄酒包含哪些化學成分

相信大家無論喝不喝葡萄酒,心底都會存在這樣一個疑問:葡萄酒是真的對身體有益嗎?想要弄清這個問題,就要先弄清楚你的酒杯里到底裝著什么。

 葡萄酒包含哪些化學成分?

葡萄酒怎么喝才最健康?

 

 

圖片來源:Wine Folly

酒精是葡萄酒的一個重要組成部分,它是葡萄酒中卡路里的主要來源。此外,葡萄酒還含有一些更為有趣的化學成分,如氨基酸(Amino Acids)、酯類(Esters)、礦物質、酚類(Phenols)、糖分、揮發性酸(Volatile Acidity)、乙醛(Acetaldehyde)、甘油(Glycerol)、亞硫酸鹽(Sulfites)、糖醇(Sugar Alcohol)以及其他醇類物質。

  葡萄酒中有益和有害成分的比例

葡萄酒怎么喝才最健康?

 

 

圖片來源:Wine Folly

85%為有益成分:在葡萄酒中,水、花青苷(一種抗氧化劑)、包括單寧和白藜蘆醇(Resveratrol)在內的多酚(Polyphenols)占了絕大部分,這些都是對人體有益的。

15%為有害成分:葡萄酒中以酒精形式展現出的有害物質大約占5.5%-21.5%。酒精或者說乙醇(Ethanol)是一種神經毒素,經過肝臟代謝之后,乙醇會變成一種被稱為乙醛的致癌物,然后轉化為乙酸(Acetic Acid),最后又會生成水和二氧化碳,由腎臟排出體外。即便酒精對人體有害,但由于不含酒精的葡萄酒口感會差一些,大部分人還是會選擇飲用含酒精的葡萄酒。

 適度飲酒是發揮葡萄酒健康作用的訣竅

如果你想通過飲用葡萄酒來保持身體健康,有一點一定要注意:只有適度飲酒才能真正發揮葡萄酒的積極作用。對于適度這個概念,我們可以參考美國對適度飲酒的定義:以每杯酒150毫升為標準容積來算,成年男性每天飲用2杯酒精度在12%左右的葡萄酒(約200卡路里)為宜,女性則以一杯(約100卡路里)為佳;同時,一周的“低風險”飲酒量上限是男性14杯,女性7杯。由于男性體內分解酒精的酶(Enzymes)比女性更多,因而所能飲用的酒量也更多一些。

  喝酒上臉?那就要少喝點了

葡萄酒怎么喝才最健康?

 

 

圖片來源:The Kitchn

有些人在喝一杯酒或很少量的酒后就開始臉紅或者起疹子,甚至產生過敏反應,這很可能是因為他們體內的乙醛脫氫酶(Acetaldehyde Dehydrogenase)存在缺陷,攝入的酒精會更快轉化成乙醛,乙醛的轉化速度越快,越能對胃造成不適,體內會也會積累更多的致癌物質。因此喝酒上臉的人適宜飲用的酒量也會較一般人更少。
 

  葡萄酒中既含有益身體健康的成分,也有能對身體造成傷害的有害物質,而每個人體質不同,對有害物質的分解和承受能力也不一樣。因此,根據自身情況,適度飲酒、有節制地飲用葡萄酒就是保持身體健康的關鍵。不論你過去的飲酒習慣如何,從今天起,從2017年開始,養成適度飲酒的習慣,享受美酒,更要享受生活。(文/Olivia) 

責任編輯:fl

(原標題:紅酒世界網)

查看心情排行你看到此篇文章的感受是:


  • 點贊

  • 高興

  • 羨慕

  • 憤怒

  • 震驚

  • 難過

  • 流淚

  • 無奈

  • 槍稿

  • 標題黨

版權聲明:

1.凡本網注明“來源:駐馬店網”的所有作品,均為本網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網書面授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:駐馬店網”。任何組織、平臺和個人,不得侵犯本網應有權益,否則,一經發現,本網將授權常年法律顧問予以追究侵權者的法律責任。

駐馬店日報報業集團法律顧問單位:上海市匯業(武漢)律師事務所

首席法律顧問:馮程斌律師

2.凡本網注明“來源:XXX(非駐馬店網)”的作品,均轉載自其他媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。如其他個人、媒體、網站、團體從本網下載使用,必須保留本網站注明的“稿件來源”,并自負相關法律責任,否則本網將追究其相關法律責任。

3.如果您發現本網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

返回首頁
相關新聞
返回頂部
主站蜘蛛池模板: 闸北区| 枣阳市| 嫩江县| 济源市| 兰西县| 新田县| 景德镇市| 旬阳县| 汾阳市| 淮北市| 策勒县| 天台县| 信宜市| 红原县| 文化| 海晏县| 天气| 忻城县| 万源市| 兴山县| 辉南县| 于都县| 博湖县| 中卫市| 武汉市| 丰镇市| 天全县| 集安市| 仁寿县| 高邑县| 句容市| 昌江| 武功县| 白城市| 邵阳市| 汽车| 宝清县| 贺州市| 阿勒泰市| 阿拉尔市| 丰顺县|