過年的果子

□ 王東紅

       想起小時候媽媽過年做的果子，我覺得媽媽太精干了。她不但要忙工作，還要忙家務，就這樣，過年她還會費工費神地給我們做芝麻灶糖。

       那時候，過年要買灶糖，那一大塊一大塊厚厚的燒餅狀的黃色大灶糖在記憶里很豐厚。但是，父母如何把它們和白芝麻制作成一小薄塊一小薄塊的芝麻糖，我記憶模糊。只記得媽媽從廚房把一鍋排芝麻灶糖端出來，放到高高的柜子上，等著它們冷卻。記得父母是做兩鍋排芝麻灶糖，一鍋排大拇指般大的塊塊，一鍋排兩指寬的薄片，剛出鍋后，就放在那高柜上，被爸爸放上去的一個小風扇吹著。

       記得那時，我站在高柜下面仰頭望著那美味，但終因受不了風扇吹的冷嗖嗖的風而跑開。

       媽媽做的灶糖很好吃，黃色的灶糖被熬制成焦金色，麥芽糖醇香的甜加上炒熟的白芝麻香，一口咬上去既甜又脆，我們小孩子很喜歡。只是，我七歲那年媽媽病倒了，這自家做的美味從此就沒再吃過。

       父母還會炸兩大紙箱雞蛋果子和麻葉，那紙箱子是媽媽從單位找回來的，非常大。

       雞蛋果子是發面和雞蛋揉在一起，放了糖，兩個面葉上用刀隨意劃上兩下，稍微一擰，放進滾燙的油鍋里，不一會兒，一個漂亮的雞蛋果子就出來了。麻葉就是發面、芝麻、鹽揉在一起，用搟杖搟至薄皮狀，東一刀、西一刀，切成不規則的矩形面葉，從油鍋里撈出來，就是美味的咸果子了。那滿滿兩大紙箱子果子，直到我們寒假過完上學了還沒吃完。一放學回到家，我和姐姐就跑到箱子跟前，先吃上一些雞蛋果子和麻葉充饑。那箱麻葉總是先吃完，然后就去吃雞蛋果子，至于媽媽做的芝麻灶糖，早在年里就吃完了。

       小時侯，父母炸年貨時，我們小孩子不準在跟前。那時，我天真地問過多次，均被告知是怕小孩子言語無忌，沖撞了“神明”。

       大年初一，主室里、圓桌上已擺放了幾個盤子，高高堆放著灶糖、雞蛋果子、麻葉、瓜子、花生，帶著喜洋洋的金貴。爸爸衛校的同事來家里串門，芝麻灶糖最惹人喜歡，有女同事一邊捏著灶糖吃，一邊夸我爸媽，居然還做的有芝麻糖！我們小孩子，兜里只管裝上那大拇指般大小的芝麻灶糖，嘴里含著、嚼著，四下里笑著、鬧著，跑來跑去。

       那時候，餃子包了一鍋排又一鍋排，大魚一炸一盆，小酥肉、雞塊、牛肉……一盆又一盆，數不勝數。我們兄弟姐妹6個，歡歡喜喜、快快樂樂地嬉鬧著，過年真的太好了！

       想起小時侯的年，我就想起媽媽，覺得自己還沒長大，還沒跟母親學會如何生活。媽媽是個勤勞、勇敢的人，她過日子的智慧還沒悉數教給我，這既是媽媽的遺憾，也是我的遺憾。