媲美日本巨頭 中國(guó)電飯煲上演“變形記”

    11日，由美的集團(tuán)生活電器制造有限公司與日本東芝家電聯(lián)合打造的第一臺(tái)電飯煲正式下線，宣布美的收購(gòu)東芝白電一年后，終于結(jié)出了成果。

　　在之前國(guó)人到日本搶購(gòu)電飯煲、馬桶蓋事件的背景下，此次美的與東芝合作推出電飯煲頗具特殊意義。據(jù)知情人士透露，該款新型電飯煲計(jì)劃主要銷往日本，主攻中端市場(chǎng)。

　　產(chǎn)業(yè)興替，時(shí)光流轉(zhuǎn)。上世紀(jì)50年代，世界上第一臺(tái)電飯煲正是在東芝誕生。此后歷經(jīng)多年的發(fā)展，日本在電飯煲領(lǐng)域一騎絕塵，成為世界公認(rèn)的電飯煲制造最強(qiáng)國(guó)。40年后，靠電風(fēng)扇起家的順德企業(yè)美的，從日本引入生產(chǎn)線，成為最早生產(chǎn)電飯煲的國(guó)產(chǎn)品牌，如今也發(fā)展成中國(guó)最大電飯煲生產(chǎn)廠商。

　　兩年前，美的推出“叫板”日本高端電飯煲的鼎釜產(chǎn)品，并將發(fā)布會(huì)開(kāi)在了日本首都東京。2016年，美的成功收購(gòu)了當(dāng)年的“老大哥”東芝白色家電業(yè)務(wù)主體80.1%股權(quán)，并由此獲得40年?yáng)|芝品牌的全球授權(quán)及超過(guò)5000項(xiàng)與白色家電相關(guān)的專利。

　　一直致力于中日電飯煲研究的美的鼎釜電飯煲的開(kāi)發(fā)者黃兵，見(jiàn)證了這個(gè)“中日混血”電飯煲的誕生。他在自己的微信朋友圈如是感嘆：今天東芝與美的技術(shù)共享，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同為全球造好飯煲。

　　首款美的東芝牌微波爐、電飯煲下線

　　11日，美的生活電器制造有限公司迎來(lái)了一批特殊客人——由東芝THT社長(zhǎng)高畑先生帶隊(duì)，對(duì)東芝聯(lián)合美的生活電器打造的第一臺(tái)美的東芝電飯煲MSL順利下線進(jìn)行剪彩。

　　這是2016年美的收購(gòu)東芝白色家電業(yè)務(wù)80.1%股權(quán)后，兩者合作孵化出的首款電飯煲產(chǎn)品。

　　去年3月，美的以537億日元(約合4.73億美元)收購(gòu)東芝家電業(yè)務(wù)的主體“東芝生活電器株式會(huì)社”80.1%的股權(quán)。這宗跨國(guó)交易一度引起業(yè)內(nèi)熱議。有人認(rèn)為，近年來(lái)日本家電江河日下，東芝家電深陷經(jīng)營(yíng)虧損危機(jī)，美的此時(shí)接盤(pán)是否會(huì)得到一個(gè)“燙手山芋”。但在美的內(nèi)部人士看來(lái)，此番收購(gòu)亮點(diǎn)之一便是獲得40年的東芝品牌的全球授權(quán)及超過(guò)5000項(xiàng)與白色家電相關(guān)的專利。

　　2016年6月30日，美的完成了對(duì)東芝家電業(yè)務(wù)主體收購(gòu)股權(quán)的轉(zhuǎn)讓交割，與東芝家電的協(xié)同效應(yīng)也開(kāi)始發(fā)揮，推動(dòng)了東芝家電的市場(chǎng)拓展與成本的減少。根據(jù)美的2016年年報(bào)顯示，公司因合并東芝家電增加主營(yíng)業(yè)務(wù)收入75.2億元，增加凈利潤(rùn)3218萬(wàn)元。

　　事實(shí)上，電飯煲并非“美芝聯(lián)姻”后誕生的首個(gè)結(jié)晶。早在今年5月，美的攜手東芝開(kāi)發(fā)的第一臺(tái)東芝A7微波爐，就在美的順德馬龍微波爐工業(yè)園總裝一分廠正式下線。作為東芝重返中國(guó)的第一批產(chǎn)品，這批微波爐計(jì)劃本月內(nèi)向市場(chǎng)推廣。該款產(chǎn)品配備了選擇布丁或蒸雞蛋羹等菜單后，能夠自動(dòng)加熱烹飪的功能，與只具備基本功能的低價(jià)美的品牌產(chǎn)品形成差異。

　　電飯煲背后中日家電市場(chǎng)角力

　　近年來(lái)，國(guó)人到日本搶購(gòu)電飯煲、馬桶蓋事件持續(xù)發(fā)酵，一直成為刺激著中國(guó)家電業(yè)的敏感話題。此次美的聯(lián)合東芝推出首款“中日混血”的電飯煲，意味深長(zhǎng)。

　　早在2015年初，美的就到日本東京，發(fā)布其專攻日本市場(chǎng)的新產(chǎn)品——鼎釜IH全智能電飯煲。該款產(chǎn)品由美的明星工程師黃兵帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)，用兩年時(shí)間研制而成，經(jīng)過(guò)多次測(cè)評(píng)，被視為質(zhì)量和技術(shù)上可與日本萬(wàn)元電飯煲相媲美，而定價(jià)僅為2999元。

　　盡管鼎釜銷量不俗，但目前仍以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主，日本市場(chǎng)表現(xiàn)還是較為平淡。有業(yè)內(nèi)人士分析，主要原因是日本市場(chǎng)比較封閉，很難容納外來(lái)的品牌。

　　而隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平不斷提升，電飯煲已成為中國(guó)家電消費(fèi)升級(jí)的一面旗幟，預(yù)計(jì)未來(lái)五年電飯煲將以每年12%以上的速度增長(zhǎng)。國(guó)際大品牌也聞風(fēng)而動(dòng)，紛紛搶灘國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，如日本的著名品牌虎牌、象印等先后推出了適用于中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的220V電壓的高端產(chǎn)品。

　　據(jù)美的生活電器內(nèi)部人士透露，此次下線的首款美的東芝電飯煲計(jì)劃主要面向日本市場(chǎng)，具體價(jià)格尚未敲定。“此前鼎釜主要針對(duì)的是高端市場(chǎng)，而美的東芝電飯煲則主要瞄準(zhǔn)中端市場(chǎng)。”

　　根據(jù)GFK日本公司和歐睿國(guó)際的數(shù)據(jù)，東芝家電在日本市場(chǎng)一直占據(jù)領(lǐng)軍位置。其中，電飯煲銷售份額為11.5%，位居第四。而在亞洲、歐美等地區(qū)，東芝的各類白電產(chǎn)品除了銷量均位居前列外，還有著廣泛的品牌影響力。

　　“并未考慮推廣美的品牌。”此前東芝生活方式社長(zhǎng)石渡敏郎在接受媒體采訪時(shí)如是說(shuō)。由于美的收購(gòu)東芝后保留了東芝原有開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷售模式，考慮到海爾等中國(guó)家電品牌在日本市場(chǎng)陷入苦戰(zhàn)的前車之鑒，美的暫時(shí)不考慮將美的品牌帶去日本市場(chǎng)。東芝將以獨(dú)立品牌形式實(shí)現(xiàn)“自立”。

　　可媲美日本的電飯煲如何煉成

　　以美的為代表的中國(guó)家電企業(yè)反攻日本市場(chǎng)的背后，離不開(kāi)中國(guó)電飯煲研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)的不斷精進(jìn)革新。

　　2015年，美的在日本東京發(fā)布鼎釜IH全智能電飯煲，在當(dāng)?shù)貥I(yè)界引起震動(dòng)。一年后，在全國(guó)“兩會(huì)”期間，該款產(chǎn)品又作為中國(guó)制造可媲美日本的產(chǎn)品爆紅一時(shí)。其幕后功臣美的生活電器事業(yè)部電熱經(jīng)營(yíng)體首席產(chǎn)品經(jīng)理黃兵也浮出水面。

　　從2004年進(jìn)入美的，黃兵煮了13年飯，共經(jīng)手了60多個(gè)產(chǎn)品。為了研究出迎合消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)需求的電飯煲，黃兵及其團(tuán)隊(duì)平均每年要用1噸米去做研發(fā)。“最多的時(shí)候，一天要煮上百鍋米飯，品嘗200至300口，將近10小碗。”

　　3年前，由黃兵及其團(tuán)隊(duì)精心打造的鼎釜電飯煲正式面世。

　　在黃兵看來(lái)，隨著社會(huì)生活水平的不斷提升，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品不單只看價(jià)格，還注重產(chǎn)品的質(zhì)量。因此必須優(yōu)化市場(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，縮減中低端產(chǎn)品市場(chǎng)銷售比例，加大中高端產(chǎn)品推廣，加快中高端產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新，以更好的產(chǎn)品迎合消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)的需求。

　　如今，美的已經(jīng)在引領(lǐng)中國(guó)電飯煲產(chǎn)業(yè)向IH智能電飯煲方向升級(jí)。原來(lái)利用最新的IH技術(shù)加熱的產(chǎn)品只占總量30%左右的份額，現(xiàn)在的占比已超過(guò)50%。產(chǎn)品的價(jià)格水平也相應(yīng)做了提升，主銷產(chǎn)品價(jià)位從原來(lái)的299元一399元到如今799元一1299元的水平。

　　“以前中日電飯煲在內(nèi)膽和加熱技術(shù)上的確存在差距，但實(shí)際上我們一直在追趕，現(xiàn)在可以說(shuō)已經(jīng)沒(méi)有什么代差了。”黃兵認(rèn)為，在IH電飯煲領(lǐng)域，中日韓的技術(shù)都是差不多。但區(qū)別在于，日韓的電飯煲并不適用于中國(guó)的國(guó)情：主要體現(xiàn)在大米品種、氣壓、地域、飲食口感等方面的差異較大。

　　為了研發(fā)適合中國(guó)消費(fèi)者的電飯煲，黃兵團(tuán)隊(duì)走訪了全國(guó)各地，了解不同地域的氣候、海拔與用戶的口感差異。32個(gè)用戶實(shí)驗(yàn)室在全國(guó)范圍建立起來(lái)，通過(guò)每年高達(dá)11萬(wàn)份的測(cè)試數(shù)據(jù)，1000多種大米的研究數(shù)據(jù)被匯集成一張“大米地圖”，每種大米的最佳烹飪控制方法都繪制了最佳烹飪曲線。這種基于大數(shù)據(jù)的電飯煲，無(wú)疑在硬件技術(shù)差別不大的情況下，讓電飯煲“更懂”消費(fèi)者。

　　然而，黃兵并不滿足于現(xiàn)有成績(jī)。最近，他一直在圍繞家電互聯(lián)網(wǎng)化、智能化的趨勢(shì)研制世界上首臺(tái)煮飯機(jī)器人。這款產(chǎn)品將智能發(fā)揮到了極致，從量米、下米、洗米、煮飯，實(shí)現(xiàn)全過(guò)程自動(dòng)化，無(wú)需手動(dòng)操作，用戶可以通過(guò)手機(jī)端遠(yuǎn)程控制。

　　日前，這位專注于中日電飯煲研究的工程師，也見(jiàn)證了美的東芝首款電飯煲正式下線，他認(rèn)為東芝與美的的技術(shù)共享，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，將共同為全球造好飯煲。

　　中日電飯煲產(chǎn)業(yè)交流簡(jiǎn)史

　　1955年，日本東芝公司開(kāi)發(fā)出世界上第一臺(tái)電飯煲，短短一個(gè)月就賣出20萬(wàn)個(gè)。隨后，東芝幾乎壟斷了日本的電飯煲市場(chǎng)。

　　上世紀(jì)90年代，日本電飯鍋產(chǎn)業(yè)進(jìn)入第四代，上一代的電腦煲產(chǎn)品發(fā)展到頂峰，新一代IH煲剛剛被研制出來(lái)，得到較好的市場(chǎng)推廣。此時(shí)，技術(shù)的更新、人力成本的上漲驅(qū)使大量日本家電企業(yè)將電飯煲的產(chǎn)能轉(zhuǎn)移到中國(guó)、泰國(guó)、馬來(lái)西亞等新興國(guó)家。

　　1994年，以生產(chǎn)電風(fēng)扇、空調(diào)而小有名氣的美的大膽跨界，從日本引進(jìn)電飯煲生產(chǎn)線，成為最早生產(chǎn)電飯煲的國(guó)產(chǎn)品牌，并成為國(guó)內(nèi)首個(gè)做OEM出口到日本的電飯煲廠家。

　　進(jìn)入20世紀(jì)，日本采用全新加熱技術(shù)的IH電飯煲邁入高速發(fā)展的階段，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)高達(dá)400萬(wàn)臺(tái)，海外產(chǎn)能也達(dá)到近300萬(wàn)臺(tái)。

　　2009年4月，美的組隊(duì)到日本學(xué)習(xí)研修。2009年5月，成立獨(dú)立的電飯煲精益制造基地，引入專業(yè)的日韓生產(chǎn)線及生產(chǎn)模式。

　　同樣從順德走出來(lái)廣東伊萊特電器有限公司，從OEM到ODM再到自主品牌，伊萊特的電飯煲視野飛速發(fā)展，2013年底，它的微電腦電飯煲產(chǎn)量突破800萬(wàn)臺(tái)，同時(shí)出口量位居全球第一，同比增長(zhǎng)176%。到了2014年該公司已成為全球出口第一的智能電飯煲供應(yīng)商，銷售收入超10億元。

　　而經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，美的也發(fā)展成全球最大的電飯煲制造基地，年產(chǎn)能超過(guò)3000萬(wàn)臺(tái)，為日韓知名品牌代工，產(chǎn)品返銷日本。產(chǎn)業(yè)配套涵蓋電子、注塑、機(jī)加工、總裝等。

　　截至2015年，美的已向日本市場(chǎng)出口電飯煲數(shù)量累計(jì)達(dá)到1100萬(wàn)臺(tái)。2015年，日本從中國(guó)進(jìn)口的電飯煲超過(guò)200萬(wàn)臺(tái)，占日本本國(guó)銷售的三分之一以上，其中有40%就是由美的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)。