托斯卡納葡萄酒的9種風情

有人說，托斯卡納（Tuscany）是意大利的度假天堂。從美味的佛羅倫薩（Firenze）多汁牛排、雜蔬湯、意面和杏仁餅干，到酒香四溢的基安帝（Chianti）產區、古典的中世紀村落和綿長的阿爾真塔里奧（Argentario）海灘，托斯卡納的美食美景吸引著不少游客前來觀光。而對葡萄酒迷們來說，去到托斯卡納，更不容錯過的是這9種別具風情的葡萄美酒。

1. 莫雷利諾思康薩諾紅葡萄酒（Morellino di Scansano）

圖片來源：FineDiningLovers

外觀：深邃而清澈的寶石紅色

特征：散發著濃郁的紅色水果香氣，特別是紅櫻桃的氣息；酒液入口清新愉悅，單寧（Tannin）較少，整體平衡而柔和

餐酒搭配：適宜與多數食物搭配，與美味的香腸、紅肉、白肉和半硬質奶酪搭配極佳

2. 經典基安帝紅葡萄酒（Chianti Classico）

圖片來源：FineDiningLovers

經典基安帝紅葡萄酒是意大利最為知名的葡萄酒之一，是優雅的風土特質結合現代技術的完美呈獻。

外觀：深邃的寶石紅色

特征：香氣濃郁，帶有小豆蔻、肉桂和刺柏等甜香料的氣息；口感圓潤絲滑，單寧柔軟，清新感與酸度相平衡，余味悠長

餐酒搭配：建議與紅肉、燉肉和野味搭配飲用

3. 蒙特布查諾紅葡萄酒（Rosso di Montepulciano）

圖片來源：FineDiningLovers

外觀：深邃的寶石紅色，伴著些許石榴紅的色調

特征：酒體飽滿，活力充沛，單寧較少、品質精細；口感復雜、精致而優雅，回味中有大茴香的氣息

餐酒搭配：適于與所有食物搭配，特別適合與肉醬、牛排、雞肉和調味奶酪等菜肴佐餐

4. 珍藏圣酒（Vin Santo Riserva）

圖片來源：FineDiningLovers

圣酒是托斯卡納地區采用風干的葡萄釀成的甜型葡萄酒，多為特雷比奧羅（Trebbiano）和瑪爾維薩（Malvasia）混釀而成，釀造歷史十分悠久。

外觀：經典的金黃色澤

特征：散發著成熟的水果干和干花等第三層香氣；口感甜美溫潤，酸度頗高，具有結構感

餐酒搭配：通常搭配飯后甜點或下午茶

5. 托斯卡納白葡萄酒（Bianco di Toscana）

圖片來源：FineDiningLovers

外觀：稻草黃色，帶有亮綠色邊緣

特征：散發著白色水果、青蘋果、李子和白花的香氣；風味怡人，清新度佳，柔軟的質感與酒體相平衡，收尾中帶有柑橘類水果風味

餐酒搭配：適宜搭配以貝類和蘑菇為主的沙拉或清淡類食物，也可與小點心或披薩搭配

6. 瑪爾瑪維蒙蒂諾白葡萄酒（Vermentino della Maremma）

圖片來源：FineDiningLovers

外觀：中等的黃色

特征：主要散發著濃郁的植物類與草本香氣；多干型，入口愉悅，風味持久

餐酒搭配：與海鮮或蔬果類的意式燴飯和意面搭配頗佳

7. 寶米諾白葡萄酒（Pomino Bianco）

圖片來源：FineDiningLovers

外觀：金黃的色澤中有一抹翡翠綠的色調

特征：以花香和水果類香氣為主，余味中有洋槐花蜜的氣息；酒體飽滿，酸度清新，帶有些許咸礦風味

餐酒搭配：適合搭配蔬菜意大利面和魚肉等

8. 圣吉米納諾的維奈西卡白葡萄酒（Vernaccia of San Gimignano）

圖片來源：FineDiningLovers

外觀：明亮的黃色，有些許金色酒緣

特征：散發著香草、杏仁、異域水果和柑橘類氣息；柔和的質感與清新度相平衡，收尾中有礦物質風味

餐酒搭配：適合與海鮮沙拉、意面類或米飯類、蔬菜、白肉、魚肉和半調味羊奶酪搭配飲用

9. 蒙特卡洛白葡萄酒（Montecarlo Bianco）

圖片來源：FineDiningLovers

外觀：中等偏深的黃色

特征：有著精致的花香和令人愉悅的杏仁氣息；口感柔軟，酸度清新，風味持久

餐酒搭配：適宜搭配有著甜美質感和中等油脂感的食物，如意大利面包沙拉、大米湯和番茄面包湯
 

　　行走在花香與酒韻交織的街頭，沐浴著溫暖熱烈的日光，賞味著意式村莊的質樸浪漫，在徜徉忘我的托斯卡納之旅中，可別忘了品一品這9種舌尖上的托斯卡納風情哦。（文/Vivian）