“香檳之霧”成因緣于存儲(chǔ)溫度
摘要：原標(biāo)題：“香檳之霧”成因緣于存儲(chǔ)溫度 英國《自然》旗下《科學(xué)報(bào)告》雜志近日發(fā)表的一項(xiàng)研究指出，著名的“香檳之霧”形成的物理學(xué)過程，遠(yuǎn)比人們
英國《自然》旗下《科學(xué)報(bào)告》雜志近日發(fā)表的一項(xiàng)研究指出，著名的“香檳之霧”形成的物理學(xué)過程，遠(yuǎn)比人們此前認(rèn)為的要復(fù)雜，存儲(chǔ)香檳的溫度對(duì)開瓶時(shí)那團(tuán)灰白色霧氣會(huì)產(chǎn)生重要影響。
當(dāng)打開一瓶香檳酒時(shí)，從瓶頸中沖出來的混合氣體會(huì)絕熱膨脹（氣體膨脹導(dǎo)致溫度下降），使周圍空氣冷卻，進(jìn)而使周圍空氣中水氣凝結(jié)，形成“香檳之霧”——一團(tuán)灰白色霧團(tuán)。然而，科學(xué)家們最新發(fā)現(xiàn)，這一過程遠(yuǎn)比之前認(rèn)為的更復(fù)雜。
此次，法國蘭斯大學(xué)科學(xué)家團(tuán)隊(duì)利用最新高速視頻成像技術(shù)，成功捕捉到不同溫度下（分別是6℃、12℃和20℃）透明香檳瓶中瓶塞被拔出時(shí)，瓶頸里隨即出現(xiàn)冷凝現(xiàn)象的清晰畫面。
研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，瓶子的溫度在導(dǎo)致灰白霧氣形成的過程中扮演著重要角色——實(shí)驗(yàn)中，存儲(chǔ)在20℃的酒瓶并未出現(xiàn)代表性的霧氣，而是從瓶頸中噴出停留時(shí)間更短暫的藍(lán)色羽狀煙霧。
研究團(tuán)隊(duì)提出，存儲(chǔ)在所有溫度下的香檳在瓶塞被拔出后，混合氣體絕熱膨脹，使瓶頸內(nèi)出現(xiàn)冰水集群。然而，若溫度更高，二氧化碳?xì)怏w凝固在冰水集群上，就會(huì)形成科學(xué)家在20℃條件下觀察到的藍(lán)色煙霧。
責(zé)任編輯：fl
(原標(biāo)題：科技日?qǐng)?bào))
查看心情排行你看到此篇文章的感受是：
點(diǎn)贊
高興
羨慕
憤怒
震驚
難過
流淚
無奈
槍稿
標(biāo)題黨
版權(quán)聲明：
1.凡本網(wǎng)注明“來源：駐馬店網(wǎng)”的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺(tái)和個(gè)人，不得侵犯本網(wǎng)應(yīng)有權(quán)益，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問予以追究侵權(quán)者的法律責(zé)任。
駐馬店日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)法律顧問單位：上海市匯業(yè)（武漢）律師事務(wù)所
首席法律顧問：馮程斌律師
2.凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如其他個(gè)人、媒體、網(wǎng)站、團(tuán)體從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來源”，并自負(fù)相關(guān)法律責(zé)任，否則本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的作品，請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會(huì)及時(shí)修改或刪除。
豫公網(wǎng)安備 41170202000005號(hào)