新安店鎮食藥監所 確保農村集體聚餐安全

 本報訊 （記者 張新義 通訊員 段陽東 程春生）近日，確山縣新安店鎮食藥監所在全鎮范圍內開展農村集體聚餐專項整治活動，確保轄區內農村集體聚餐安全。

加大宣傳教育力度。針對轄區內農村集體聚餐加工場所簡陋、衛生條件差、農村廚師流動性大、文化程度低，食品安全意識淡薄等現狀，對流動廚師和村級食品安全協管員開展食品安全知識專題培訓。至目前，共培訓村食品安全協管員62人、鄉村流動廚師83人。

建立健全監管網絡。組織執法人員分片包村，對轄區內23個行政村責任到人；建立鎮到村食品安全二級監管網絡，設置23名專職食品安全協管員；建立食品安全協管員和農村流動廚師網上工作群，確保了食品安全監管橫向到邊、縱向到底。 

落實聚餐備案制度。嚴格要求鄉村流動廚師提前1天向本村食品安全協管員報告，填制《農村集體聚餐備案登記表》，并與聚餐舉辦者簽訂《食品安全承諾書》。去年以來，已對73家農村集體聚餐進行了備案，22家進行了現場指導，及時排除了食品安全隱患，確保宴席飲食的安全。