豫酒振興豫坡在行動 共享生態 共贏未來

 豫酒振興豫坡在行動

共享生態 共贏未來

豫坡酒業首推“共享窖池” 首批誠邀120位新“窖主”

創新模式 共享窖池

2016年3月，十二屆全國人大第四次會議在《政府工作報告》中首次提到共享經濟，明確要“支持共享經濟發展，提高資源利用效率，讓更多人參與進來、富裕起來”。共享經濟，一般是指以獲得一定報酬為主要目的，基于陌生人且存在物品使用權暫時轉移的一種新的經濟模式。

豫坡集團為貫徹黨的十九大提出的新時代、新目標，全面落實豫酒轉型發展行動計劃，提出了“共享窖池”這一新的經營模式，讓更多的人了解豫坡老基酒的傳統釀造技藝，首批拿出120個優質窖池，尋找120名新“窖主”，參與到豫坡老基酒的傳統釀造過程中來，共同分享參與體驗的喜悅，共同分享創造的收益。

歷史悠久 底蘊深厚

豫坡集團原酒生產基地坐落于中原腹地西平縣老王坡，這是一片神奇的土地，地勢低洼、空氣濕潤、土壤肥沃，易于微生物的生息繁衍，地處黃淮酒帶之最中，古往今來都是釀酒的風水寶地。

老王坡，最早稱為赧王坡。赧王，乃東周最后一個國王，慎靚之子，姓姬，名延。公元前265年，周赧王在這里修筑城池、墾荒興利、招兵買馬，為廣積糧草，開挖了運糧河。河水碧透，百舸爭流。天長日久，船上撒落五谷淤積河底發酵生香，酒氣撲鼻，沁人肺腑，啟迪鄉農釀酒。至此，這里釀酒作坊應運而生。一日，周赧王巡游聞到奇異酒香，侍從官員告知民間百姓釀酒一事，見赧王頗有興致，即命人送酒過來讓赧王品嘗。赧王把酒過后，舌底余香生怡，精神倍增，龍顏大悅。逐漸運糧河畔酒坊云聚，酒樓矗立，酒旗蔽日，一派興旺。

“赧王坡”在千百年來的傳承中，因為音誤口傳為“老王坡”（今西平老王坡），沿襲至今。

老王坡風景秀麗，湖水蕩漾，酒香彌漫，令人神往。周圍百姓安居樂業、殷實富足，引得達官貴人、文人墨客、富商大賈到此觀光，是古代西平八大景之一。有明代南京戶部右侍、都察院右都御史王誥所作《周泊漁歌》為證：

周泊漁歌欸乃歌，

漁歌常在白云窩。

一聲撥弄煙波棹，

兩鬢蕭騷霧雨蓑。

別岸篝燈眠月晚，

旗亭換酒夕陽過。

滄浪自得鳧鷗趣，

肯博人間萬戶多。

把酒吟詩，詩助酒興，通過口碑相傳，老王坡的釀酒技藝越來越有名氣。據《北堂書紗》一四八、《文選、南都賦》注引《魏武集》記載：建安元年（公元196年），曹操迎漢獻帝，都許……曹又呈“九醞春酒酒法”。操在奏折中講道：我家鄉好友郭梓在西平任縣令，有醞酒及酒方，此酒可除害蟲，通血脈，甘甜易飲，久貯不變。時曹又令人將此酒奉上品用，獻帝飲后大悅：“此酒寡人少見，傳巧匠多釀九醞春酒，免西平官稅三年。”兩千多年來，豫坡酒的生產史，帶著它濃郁、綿甜、醇厚的自然體，世世繼承，代代相傳。

魅力豫坡 生態老基

（一）地理環境優勢。解放后，黨和政府為治理老王坡，于1955年成立了西平縣老王坡農場。老王坡農場處于全國產糧大省中心區、全國優質小麥良種示范基地中心區，是全國無公害農產品生產基地、全省六大小麥商品種子基地之一。老王坡農場成立后，大規模的優質糧食生產給釀酒業的興起提供了雄厚的基礎。1958年，豫坡酒業應運而生，老王坡釀酒傳統得以傳承和發揚。

（二）品牌優勢。由于老王坡特殊的地理環境和傳統的釀酒技藝，確保了豫坡老基酒產品質量的長期穩定，同時更得益于豫坡集團把技術進步和科技創新作為企業發展的動力。1980年，時任廠長劉武昌帶領技術人員三上貴州茅臺酒廠學習釀酒技術，把茅臺酒的釀造工藝運用到豫坡酒的傳統工藝生產過程中去，通過有機結合產品質量得到了很大提高，產量也不斷上升。此后，酒廠的技術研究工作一直沒有停止過，在挖掘傳統工藝的基礎上不斷創新。1982年，豫坡酒首次榮獲國家“農墾部優質產品”，酒廠乘勢而上，成立了自己的技術團隊，進行科研攻關活動，探索新工藝，研發新產品。產品質量、管理能力、技術水平都有了很大提高，濃醬兼香、濃頭醬尾成了豫坡老基酒的獨特風格。1991年11月4日，中國微生物研究所名譽所長、中國科學院院士、國務院經濟技術顧問、全國著名釀酒專家秦含章品評豫坡酒后，對這種地道的釀制酒品給予了很高的評價：“甘水老王坡，人工泥池墻，雙輪成醪底，醬意兼濃香。”

2007年以來，豫坡集團提出實施品牌戰略的指導思想，適時研發推出了豫坡老基酒。為了豐富老基酒的文化內涵，實現5000年中華文化與酒文化有機完美結合，把老基酒的“基”引申為“基業、基礎、基石”，為豫坡的再次騰飛“奠定基業、夯基固本”。自古以來，要想成就一番基業就離不開天時、地利、人和這幾大元素，據此打造出了天、地、人、和4款系列產品作為老基酒的主打品牌，極大豐富了老基酒的品牌體系和品牌文化。

老基酒品牌的推出，得到了消費者的一致好評。2011年，榮獲河南名牌、河南省著名商標、河南老字號，并榮獲西平縣縣長質量獎；2014年，榮獲駐馬店市市長質量獎。天之基老基酒連續榮獲第十七、十八屆全國綠博會金獎；2017年，被評為河南省十大名酒、河南文化名酒。

（三）品質優勢。1.質量體系認證。1991年，按照GB/T19002-92—ISO9002-87標準建立了質量保證體系，對技術標準、管理標準、工作標準進行了重新修訂，形成了以技術標準為核心的企業標準化體系；1994年1月，順利通過ISO9002質量體系認證，成為全國白酒行業和河南省工業企業首家通過質量體系認證企業；2017年，建立了食品安全追溯體系，對操作規程和作業指導書進行了修訂和完善，對質量形成的全過程實時監控，對出廠的每一瓶產品都能全程追溯。

2.綠色食品認證。老王坡是國家級滯洪區，地勢低洼、空氣濕潤、水質優良，易于微生物的聚集繁衍，是釀酒的天然寶地。老王坡農產品基地和小麥良種生產基地，為開發生產綠色食品提供了得天獨厚的自然環境。

1992年，委托農業部環境監測總站來老王坡就大氣、水質（生活用水、灌溉用水）、土壤進行環境實地監測，監測結果大氣符合國家標準GB3095-82所列的一級標準，灌溉用水符合國家GB5084-85農田灌溉水質一類標準，生活用水符合國家標準11607-89一類標準，土壤中的汞、鎘、鋁、砷、鉻等質量指標均小于1，土壤中各元素無積累，符合標準，土壤中有機氯農藥殘留監測“六六六”為0.027mg/kg，“DDT”為0.08mg/kg，遠遠低于國外土壤最大容體濃度（1.00mg/kg）。

產品質量經農業部食品質量監督檢驗測試中心、輕工部食品質量監督檢測中心檢測，1993年10月，國家綠色食品發展中心頒發綠色食品證書，豫坡酒廠成為河南省第一家享有“綠色食品證書使用權企業”，至今已保持25年。

3.非物質文化遺產。老王坡釀酒歷史悠久，1958年建廠以來，一直堅持傳統釀造工藝、手工操作。2011年9月，被列入駐馬店市非物質文化遺產保護名錄。

4.兩個省級研究中心。2011年，榮獲西平縣縣長質量獎，同時被認定為駐馬店市微生物工程技術研究中心；2014年，榮獲駐馬店市市長質量獎；2015年，被省科技廳授予“科技型中小企業”；2015年12月31日，被審定為河南省固態釀造工程技術研究中心；2016年8月，河南省酒業協會成立了豫坡老基酒風格研究中心。

5.酒文化＋旅游。為吸引更多的消費者到豫坡參觀體驗，把豫坡老基生態文化園打造成國家3A級旅游景區，2017年12月已通過驗收，以酒養游、以游促酒，起到了廣告宣傳所不能達到的效果。豫坡集團發展生態白酒文化游的規劃構想是：以“天地人和，品位豫坡”為核心定位，開發一園、一廠、一坡，把豫坡生態白酒文化休閑體驗游打造成駐馬店的后花園、中原獨具特色的酒文化之鄉，與駐馬店的旅游業有機結合為一體。

一園，是指豫坡老基生態文化園，以白酒文化起源與發展和酒具、酒器、酒禮、酒詩與生態老基酒的體驗觀光為核心，突出知識性、趣味性、參與體驗性。

一廠，是指老廠區。保持現狀，修舊像舊，利用老廠房、老容器、老設備等建成老酒廠博物館，突出老字，展示豫坡酒業的發展歷程。

一坡，是指老王坡。老王坡位于西平縣城東北8公里，面積140平方公里。老王坡農場地處全國產糧大省中心區，方圓百里無村莊、無工廠，現有土地2萬畝，是全國無公害農產品生產基地、全省優質小麥種子生產基地。老王坡農場正在積極申報現代農業莊園項目。老王坡農場本來就是我們的原料基地，通過我們的共同努力，把老王坡打造成主題鮮明、特色突出、類型豐富的現代農業莊園。

豫坡生態白酒文化休閑體驗游的實施，豫坡集團將按照國家“十三五”規劃綱要提出的“創新、協調、綠色、開發、共享”五大核心理念，在堅持做好綠色生態白酒生產經營的基礎上，循環利用生態資源，融合一、二、三產業協調發展，最終實現生態共享。

共享窖池 專屬定制 

隨著互聯網技術的推廣、社交網絡生態的日益成熟，共享經濟這一全新的商業潮流已到來，共享經濟的商業模式已廣泛滲入了從消費到生產的各類產業。當前，白酒市場正在回暖，消費升級催生了巨大的白酒次高端市場，成為各品牌必爭之地。老基酒投放的“共享窖池”，是在近千個窖池中精挑細選篩選出來連續發酵30余年的泥池老窖，首批投放只有120個。您來做“窖主”，我們來服務。“窖主”可以借助互聯網，全程直觀監控投料、發酵、釀酒、儲存等環節。也就是說，擁有一個窖池等于擁有一個自己的酒廠，能夠與豫坡集團共享熟練的技術工人、共享省級釀酒大師的釀酒經驗、共享省級釀酒大工匠的現場指導、共享先進的釀酒和檢測設備、共享酒體及包裝設計等六大共享，提供常年恒溫的地下酒窖三年的免費儲存。此外，豫坡老基酒還將與“窖主”共同打造“窖池原酒”，由專家免費調酒或在專家的指導下自己動手調著喝。每年支持“窖主”攜“窖眾”進行深度基地游，品味老基酒的釀酒文化與魅力。同時，可以借助互聯網直播技術，“窖主”通過移動端掃描二維碼，即可實時觀看美酒從釀造到儲存全過程。

共享經濟、中產崛起、定制時代三大風口，正在改變酒水行業，形成新的時代價值。老基酒共享窖池，契合個性化定制趨勢，文化、稀缺、身份、價值的四重體現，滿足了中產階層消費者，即白酒主流消費者的極致體驗。

廠商關系的合伙人化，是在新時代下應運而生的一種新酒商新模式。老基酒共享窖池，是經銷模式上的改變，創造性地與廠家、經銷商利益聯系在一起，實現了廠商的融合共生，將創造更大的商業價值。

老基酒共享窖池讓您成為“窖（教）主”，擁有一個老基酒窖池，就相當于擁有了一個超級大品牌，極致個性的單品，珍稀限量的尊貴身份，實事求是的至高品質，超乎想象的利潤回報。

共享窖池，共享收益、共享未來。（蘇弼坤）