春補(bǔ)五臟首養(yǎng)肝

趙長(zhǎng)城

 《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬物以榮。”陽春三月，萬物復(fù)蘇，自然界呈現(xiàn)出一派生機(jī)勃勃的景象，陽春三月正是人體調(diào)養(yǎng)身體五臟大好良機(jī)。一年之計(jì)在于春，四季之中，春天屬木，而人體的五臟之中，肝也是木性，因而春氣通肝，春季是肝氣最活躍的季節(jié)。因此，按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。

春季是養(yǎng)肝護(hù)肝的最佳時(shí)節(jié)，如果不注意情緒調(diào)節(jié)，肝氣郁結(jié)，則會(huì)生出許多病來。每到春季，發(fā)生肝病或肝病復(fù)發(fā)的病人會(huì)較其他季節(jié)多。

情緒緊張會(huì)傷肝

在春天，肝氣旺盛而升發(fā)，中醫(yī)認(rèn)為，春天是肝旺之時(shí)，應(yīng)趁勢(shì)養(yǎng)肝。春季養(yǎng)肝應(yīng)該多吃涼性食品，像粥類、茶類、水果等都很不錯(cuò)。同時(shí)，春季養(yǎng)生也要注重精神調(diào)理，保持心胸開闊，情緒樂觀，以使肝氣順達(dá)，氣血調(diào)暢，達(dá)到防病保健康之目的。

如今，人們的許多不良生活習(xí)慣時(shí)時(shí)在傷肝，比如情緒緊張、長(zhǎng)期熬夜、睡眠不足或貪杯酗酒，這都是“傷肝”舉動(dòng)。頭暈眼花、氣色萎黃、郁郁寡歡、愛發(fā)火、視力下降（或眼球干澀）、女性月經(jīng)不調(diào)等都可能是肝出了問題。另外，長(zhǎng)期肝氣郁結(jié)，指甲可見豎紋，變薄、變脆；肝血不足，頭發(fā)少而干枯，而且白發(fā)較多。

調(diào)養(yǎng)肝臟包括養(yǎng)肝和清肝，養(yǎng)肝重在睡眠，現(xiàn)代人經(jīng)常熬夜，對(duì)于肝臟的損害尤其嚴(yán)重。“夜貓子”大多雙目赤紅，這是肝火上升的癥狀。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載：“人臥血?dú)w于肝”，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，睡眠時(shí)進(jìn)入肝臟的血流量是站立時(shí)的7倍，流經(jīng)肝臟血流量的增加，有利于增強(qiáng)肝細(xì)胞的功能，提高解毒能力。保證睡眠時(shí)間，“清肝瀉火”，這能預(yù)防肝氣升發(fā)太過。

谷類是養(yǎng)肝首選食品

不熬夜、少飲酒、吃新鮮蔬果、外出踏青等都是養(yǎng)肝的辦法。在所有食物中，以枸杞、青蘋果、青棗、山萸肉、棗仁、動(dòng)物肝臟為養(yǎng)肝上品。要戒酒煙及一切對(duì)肝有損害的食物和藥物，如腌、熏的食物，加了防腐劑的罐裝食品，被黃曲霉素污染了的食品等。清淡、青色的飲食、天然原味的綠色青菜有利于肝臟，中醫(yī)講“肝主青色，青色如肝經(jīng)”。

青色的食物可以起到養(yǎng)肝的作用，而刺激、辛辣、大魚大肉、油炸的食物會(huì)增加肝的負(fù)擔(dān)。人干的活多了，就會(huì)被累倒，肝也是一樣，也會(huì)出問題。同時(shí)，清淡的食物也可以減少腸胃負(fù)擔(dān)，增加食物中有效成分的利用率。養(yǎng)肝血的食品首選為谷類，其次為桂圓、栗子、紅棗、核桃；蔬菜有綠豆芽、黃豆芽、菠菜、芹菜、萵筍、香椿、香菜、春筍等。

除了飲食方面要注意之外，心理調(diào)適對(duì)養(yǎng)肝非常重要。中醫(yī)所說的五臟分別對(duì)應(yīng)五種情緒——怒、喜、思、悲、恐。肝對(duì)應(yīng)的是“怒”，正所謂“怒傷肝”，因此平素要心態(tài)平和，調(diào)整情緒。我們養(yǎng)肝關(guān)鍵就在情志暢達(dá)，心胸開闊，開心直率為養(yǎng)肝之要。