鄉村餐館“烹”出幸福生活

□晚報記者 許 靜

過了農歷正月初五，確山縣竹溝鎮關溝村高莊村的村民尤其是青壯年就在家待不住了。高莊人勤勞，能吃苦，為了謀生，很多人長年在外打拼，只有過年時才回家。他們在家里住不長，往往過了初五，便陸續外出掙錢。但也有人沒走，比如趙新華夫婦，因為他們在家鄉經營一家鄉村餐館。

這不，正月十六上午，趙新華與老伴便來到鄉村餐館，開始忙了起來。“過了正月十五，年就跑遠了。”趁歇息的時候，趙新華與記者拉起了家常。趙新華50多歲，開朗、健談。他告訴記者，他家有6口人，他、老伴、兒子、兒媳、孫子和孫女。兒子、兒媳外出打工，孫子、孫女上學，自己和老伴經營鄉村餐館。

從前，高莊村被群山環繞，偏僻閉塞。一輩輩村民守著幾畝山地生活，十分清苦。改革開放尤其是黨的十八大之后，鎮里搶抓機遇，調整戰略，大力發展特色種植業、畜禽飼養業、鄉村旅游業，關溝一帶得到快速發展。如今，高莊村周圍公路、高速路四通八達，來這里旅游度假、休閑觀景的人越來越多。

游人如云集，飯館應運而生。2005年，趙新華和老伴在村干部的幫助下也開辦了一家鄉村餐館。他家的餐館緊鄰竹溝水庫，位置絕佳，想必生意火爆。誰知，任他使出渾身解數，餐館生意依然不好。

咋回事？關溝村干部組織全村20多名農家樂老板到信陽郝堂參觀學習后恍然大悟：原來，他們沒有自己的特色，城里游客不喜歡。

趙新華與老伴商量后，推出自己的拿手飯菜：手搟面片、地鍋饃……這下好了，食客云集，鄉村餐館從此火了。“去年掙了多少錢？”記者問趙新華。趙新華向記者伸出3個指頭。“3萬元？”記者問。趙新華說：“30萬元！”這下記者吃驚了。

看看天將晌午，趙新華說：“天暖了，山上的杏花、桃花也要開了，前來觀光賞景的人要來了，我得抓緊時間把鄉村餐館整頓好。你稍等一會兒，今天我家飯館新年開張，咱們一起吃頓開張宴！”說完，便又忙活起來。