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泡好一杯茶至少三年功

2018-05-21 09:45 來源：駐馬店網責任編輯：fl

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摘要： 茶藝師的第一課是學習凈物。蓋碗、公道杯、品茗杯，一一清潔干凈，能保茶性的釋放不受任何干擾。第二課是練習奉茶。手持裝滿開水的水杯做奉茶手勢5分鐘不動。這是茶藝

茶藝師的第一課是學習凈物。蓋碗、公道杯、品茗杯，一一清潔干凈，能保茶性的釋放不受任何干擾。第二課是練習奉茶。手持裝滿開水的水杯做奉茶手勢5分鐘不動。這是茶藝師重要的基本功。做好這兩件事，才能算入行，才有了讓茶與水發生接觸的資格。

沖泡的要義，在于掌握水溫與時間的動態關系。完美地把控水溫與時間，才能完美地釋放茶性。擁有這項本領的茶藝師，手被燙了多少次，他們自己也記不清。茶藝師看茶不是茶。他們看到的是誰種植、誰采摘、誰炒制，懂得這些，自然就對茶有了敬畏之心，生怕學藝不精，茶性得不到完美釋放，誤了前人的辛勞。

茶藝師想泡好一杯茶，至少三年功。他們辛勤學藝，釋放茶性，茶客方能品一口好茶，贊一個“好”字，讓茶生態變得意義非凡。

生態好，茶才好。藍天茗茶，向生態守護者致敬。

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