炒雞蛋，驗出油好壞

2018-06-11 15:16 來源：人民網責任編輯：yjh

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摘要： 中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員何麗炒雞蛋是檢驗餐館用油質量的“試金石”。如果飯館用的油好，炒出來的雞蛋是金黃色的，干干凈凈，吃起來又滑又嫩。

中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員何麗

炒雞蛋是檢驗餐館用油質量的“試金石”。

如果飯館用的油好，炒出來的雞蛋是金黃色的，干干凈凈，吃起來又滑又嫩。

如果用的是質量差的油，炒出來的雞蛋，顏色就很暗淡，口感也不好。

換句話說，要是發現餐館里的炒雞蛋不對勁，最好還是換一家吧。

責任編輯：yjh

(原標題：人民網)

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