開發區關王廟鄉 確保轄區群眾飲食安全

 本報訊 （通訊員 唐仰會）為進一步加強農村集體聚餐活動食品安全管理，日前，開發區關王廟鄉以我市創建國家食品安全示范城市為契機，把保障食品安全作為最大的民生、民心工程，確保轄區群眾飲食安全。

村“兩委”換屆后，關王廟鄉政府及時調整了食品安全委員會工作職能，明確了各行政村食品安全協管員、信息員，進行了業務知識培訓，并對各村范圍內的食品生產、經營者、農村集體聚餐從業者進行全面普查登記造冊，實行動態管理、定期巡查監管。嚴格落實農村集體聚餐舉辦人申報備案制度和承辦廚師備案登記制度，根據聚餐規模逐級報告，并由舉辦人和承辦廚師簽訂承諾書。廣泛宣傳食品安全知識和農村集體聚餐注意事項等，提高群眾的食品安全意識，并通過以會代訓加強農村廚師及從業人員的宣傳教育，增強其食品安全風險意識、責任意識、科學文明聚餐意識及職業操守。同時，該鄉將食品安全監管及農村集體聚餐監督納入年終考核，落實屬地監管責任，通過層層傳導壓力，級級壓實責任，確保農村集體聚餐安全。

“重點加強農村聚餐場所尤其是操作場所衛生環境、安全隱患等檢查，嚴格落實采購食品索證索票制度和聚餐食品留樣制度。同時，加強廚師隊伍管理，要求承辦廚師和從業人員每年必須進行健康體檢，持證上崗；對無健康證和培訓合格證的廚師，禁止從事農村集體聚餐行業。”關王廟鄉食品安全委員會負責人說。