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南瓜，天然“染色劑”

2018-10-31 14:53 來源：人民網責任編輯：yjh

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摘要：@北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任、教授馬冠生南瓜可以和面粉完美融合，做成各種各樣的面食，如發糕、饅頭、花卷、餅、面條等，也可以將南瓜切片或小塊，蒸米飯

@北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任、教授馬冠生

南瓜可以和面粉完美融合，做成各種各樣的面食，如發糕、饅頭、花卷、餅、面條等，也可以將南瓜切片或小塊，蒸米飯時放入，使得主食漂亮誘人，美味可口，可謂天然“染色劑”。吃南瓜要注意：其升糖指數為75，屬于高血糖指數食物，尤其是老南瓜含糖量更高，糖尿病人注意不能吃太多，吃南瓜時適當減少主食量?！?/p>

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(原標題：人民網)

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