老王崗鄉召開農村集體聚餐和餐飲服務食品安全培訓會

2019-05-17 19:05 來源：駐馬店網尹晴

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摘要：會上，高向鋒對餐飲服務操作規范、食物中毒應急與處置、農村廚師衛生要求、場所設施和食品采購及食品安全相關法律法規等方面進行重點解讀，并通過對幾個典型案例的分析，形象生動的向大家說明了集體聚餐導致食物中毒的常見原因，同時指出相應的防范措施，指導參加培訓的人員下載豫食考核APP...

駐馬店網訊（本網記者田瑞德通訊員金森付若飛）為預防夏季農村家宴食物中毒事件發生，保障轄區內群眾飲食安全，5月17日，平輿縣老王崗鄉召開農村集體聚餐和餐飲服務食品安全培訓會，邀請縣市場監督管理局副局長高向鋒做食品安全法規知識培訓。各村食品安全信息員、鄉村廚師、學校食堂負責人以及餐飲服務行業相關從業負責人參加培訓會。

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會上，高向鋒對餐飲服務操作規范、食物中毒應急與處置、農村廚師衛生要求、場所設施和食品采購及食品安全相關法律法規等方面進行重點解讀，并通過對幾個典型案例的分析，形象生動的向大家說明了集體聚餐導致食物中毒的常見原因，同時指出相應的防范措施，指導參加培訓的人員下載豫食考核APP,同時要求相關人員三天之內完成考試。

最后，該鄉食品藥品監督管理所業務負責人胡文豪對夏季餐飲服務業食品安全隱患排查和整治工作進行再安排再部署。

通過這次培訓，有效保障了集體聚餐食品安全問題，切實增強了農村食品安全保障能力和水平，嚴格規范了食品經營活動，為筑牢農村食品安全防線奠定基礎。

責任編輯：尹晴

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