義工常勝利的創業之路

駐馬店網訊（記者 倪迎娟）“吃了常老鴨，生意頂呱呱；吃了常老鴨，幸福千萬家。”今年以來，在豫南淮河之濱正陽縣，流傳著這樣的順口溜。常老鴨真這么好嗎？記者帶著疑問前去一看究竟。 

6月7日，記者幾經周折，在省道333正陽縣城東段，看到一個掛有“河南常老鴨餐飲服務管理有限公司”牌子的封閉式小院。記者推開大門，說明來意后，總經理常勝利打開了話匣子。

今年50歲的常勝利是正陽縣慎水鄉丁莊村人，是一名傳奇式義工。常勝利5歲時母親去世，他隨父親往返于正陽、信陽等地，經常是饑一頓、飽一頓，一到嚴冬，連件擋寒的棉衣也沒有。10歲那年，正上小學二年級的常勝利因貧輟學，在父親身邊幫忙干些家務，仍然過著吃不飽、穿不暖的苦日子。 

15歲那年，他不想再過貧窮的生活，瞞著家人找幾家親戚借了80元錢，帶著學個技術填飽肚子的愿望，來到當時較有名氣的駐馬店文廣技校學廚藝。 

學成后，常勝利在老師的推薦下，來到武漢市火車頭大酒店當學徒，因為勤奮好學、不怕吃苦，深受經理器重，手藝很快得到較大提升。20歲那年，身懷一技之長的常勝利，被正陽著名的瓊林大酒店高薪聘請，任廚師長兼后勤管理。他不但能做本地菜，還對川菜、閩菜、湘菜等不同風味的菜肴有獨到的研究，也學到了豐富的管理經驗。 

1992年，他又在附近的新阮店街上開了一家不足50平方米的“勝利大排檔”，主營鹵菜、小吃、早點，生意十分火爆，年創純利潤30多萬元，這在當時可謂是天文數字。曾經飽嘗饑餓之苦的常勝利，賺到錢后沒有忘記身邊的特困群體，五保戶、重度殘疾人在他那吃飯免費。誰家遭遇重災大難，他都主動幫助，資助了多少錢物，連他自己也記不清。 

常勝利開小店賺大錢的消息不脛而走，引得幾家酒店紛紛效仿。常勝利見狀，果斷關店，改做服裝生意，開了一家在當地規模較大的服裝店。由于他誠實守信，待人熱情，生意同樣火爆，年利潤直上6位數。 

可是1995年一場大火讓常勝利的服裝店化為灰燼。1999年，不服輸的常勝利在朋友的幫助下，在縣城開了家娛樂休閑館和珠寶店。人品決定成敗，常勝利干一行、愛一行、專一行，生意漸好，利潤漸增，名揚全縣。但腰包鼓起來的常勝利始終沒有忘記貧困鄉鄰，經常為農村孤寡老人、貧困學子慷慨解囊。 

為了讓更多的弱勢群體得到關愛，2009年6月，常勝利牽頭成立正陽縣義工聯合會，踐行“我服務、我快樂”的義工理念，帶領一批愛心人士行善鄉里、奉獻社會，在敬老院、福利中心、聾啞學校、老年照料中心、特困戶家里等留下他們的足跡。 

心系弱勢群體的同時，常勝利還十分關注正陽縣的經濟發展和社會進步。身懷烹飪絕技的他一直想為正陽縣創造一個餐飲品牌。他深知，要想在激烈的競爭中立足取勝，必須有自己獨特產品和服務才行。他沒有貿然行動，而是去大市場里大浪淘沙。 

2000年3月，他開始了漫長的全國之旅，北京、上海、四川、山東等地的名吃店都留下了他的足跡。所到之處，在品嘗菜品的同時，他還與顧客溝通交流，主動到后廚與大師傅攀親結緣，明學暗記。 

經過數年考察學習，他決定結合中原飲食文化特色，創辦常老鴨餐飲管理服務公司。利用在外地學習的傳統配方與現代工藝相結合，利用本地綠色、環保、無任何添加劑的正宗老鴨，經過腌制、烘干、反復烤制、鹵制等10多道工藝精心烹制成獨特風味的常老鴨。 

常老鴨不添加任何化工原料，具有滋補、養胃等特色，符合現代人的需求，也是宴席、旅游、饋贈之佳品。他還集眾家之長，經過三年潛心研究，推出常老鴨扒雞、網紅燒肉、常老鴨正味花生等20多個系列產品，投放市場后，銷路很好，供不應求。 

常勝利秉承“誠信、綠色、創新、發展”的經營理念，把質量和服務當作企業的靈魂，以質量求生存，靠服務樹品牌，靠管理謀發展，嚴把進貨關，選用優質上等食材，在加工上力求精益求精，受到省內外客商一致好評。 

前來品嘗試吃、洽談訂貨、加盟的客戶絡繹不絕。常勝利堅持讓加盟伙伴開起店、賺到錢的原則，加盟費一戶只收1萬多元，貧困戶、低保戶減免收費，這在全國同行中極為少見。他不但收費低，而且服務好，真心實意為客戶著想，使他們盡快推出常老鴨系列產品，并占領當地市場，實現快速穩健發展。 

談起未來時，常勝利認真地說：“我要管理好公司，個人賺錢不是目的，我想讓更多的人賺錢。我要繼續做好義工，讓更多的貧困戶等弱勢群體減輕負擔，擺脫貧困，過上幸福生活。”