泌陽縣春水鎮切實做好春季校園食品安全風險隱患排查

駐馬店網訊（記者 徐 明 通訊員 楊春麗）加強疫情防控常態化下校園食品安全，進一步強化校園食品經營主體食品安會意識和責任意識，保障廣大師生飲食安全和身心健康，近日，泌陽縣春水鎮依據《關于開展2021年春季學校食品安全風險隱患排查的通知》文件要求，對轄區內14所中（小）學校、幼兒園進行了食品安全風險隱患排查。

高度重視，迅速行動。校園食品安全是食品安全工作的重中之重，社會關注度高。在春季開學之前，該鎮通過微信群，對校園食品安全自查工作進行了宣傳發動逐項提出了要求，并于開學第一天組織執法人員，利用3天的時間對轄區內14所學校食堂進行了拉網式突擊排查，對校園食品安全提出了更嚴格的要求。

嚴格排查、確保規范。在本次專項整治工作中，該鎮依據《餐飲服務食品安全操作規范》相關要求，對直接入口食品經營者和從業人員健康證、“五防”設施落實情況（防塵、防鼠、防蠅、防蟲、防霉變）、廚房留樣、自查記錄落實是否到位、從業人員健康管理和人員培訓、進貨查驗及進貨查驗記錄等制度是否達到要求、從業人員通過培訓和學習能夠達到經營食品的要求“互聯網+明廚亮灶”正常使用、6S或4D管理規范、標線明顯、到位等17項工作逐項嚴格排查。

強化意識，自查自糾。在本次突擊排查中，執法人員督導各校嚴格落實食品安全主體責任，認真執行各項制度規定，全面開展自查自糾，對突擊排查出的食品安全隱患和風險建立了問題清單，對突擊檢查中發現的突出問題，對存在安全隱患和風險的單位提出了整改要求和時限，要求迅速落實整改措施、落實責任單位和責任領導，強化責任意識，并限期整改。按照嚴管重罰的原則，警告逾期整改不到位的學校，將按照《食品安全法》相關規定予以重罰。至日前，已下達責令改正通知書12份。