棠河酒韻 香飄中原 ——棠河酒業快速發展探秘

　　記者 宋 玉

　　在豫中大地，棠河酒可謂家喻戶曉。無論老友相聚還是每逢佳節、商務宴請，棠河酒是必不可少的陪伴。那種醇香、醉人的回味，給人留下醇厚記憶，“中原歷史文化名酒”“河南十大特色品牌”“市級非物質文化遺產”的金字招牌，在天中大地熠熠生輝，綻放出奪目光彩。

　　近日，棠河酒業再次發聲：以“千年釀酒文化、百年匠心工藝”與現代科技融合，釀造出高品質純糧美酒，回報家鄉父老、回饋廣大消費者。這是棠河的承諾，更是棠河品牌在激烈市場競爭中立于不敗之地的法寶。

　　中國白酒歷史悠久，底蘊深厚。棠河酒業位于中國嫘祖文化之鄉，中國釀酒、冶鐵鑄劍文化之圣地，先秦法家韓非故里——西平縣出山鎮陶香醉美的棠溪河畔。這里山清水秀、人杰地靈，釀酒歷史源遠流長，獨特的地理位置和優美的自然環境被專家譽為我國釀酒之故鄉。近年來，棠河酒業隨時代的發展不斷壯大，常年堅持原酒釀造，利用棠河酒原產地地理環境、水質不可復制的先天優勢，堅守固態恒溫發酵獨家采用JSJ埋藏滲透法精心打磨、匠心釀造，確保每瓶棠河酒酒體醇厚、柔而不淡的獨特風格。

　　棠河酒業在發展中促進、挖掘原產地棠溪文化、韓非文化、嫘祖文化、冶鐵文化與企業文化真正相融，走多產融合的發展之路，以棠河酒業為依托，著力打造萬畝優質糧源，集鱸魚、鱖魚孵化和稻養結合生態循環農業、生態植物園、旅游觀光、采摘于一體的“酒鄉小鎮”國家級田園綜合體項目建設，讓更多人走進棠河，零距離感受棠河厚重的文化魅力，零距離體驗品酒之快感。

　　棠河酒是濃香釀造工藝與泥窖技術完美融合的典范，其核心支撐就是“窖池”，窖齡越老，窖泥中繁衍的有益微生物和有益微生物所產生的香味物質也就越多，所釀的酒就越好，酒的品質才越穩定。棠河酒業董事長常文輝認為：“過硬的產品質量才是第一競爭力，始終要堅持以消費者為導向，秉承‘六必’古訓，堅持從原料源頭入手，堅持優質水源、飽實原料、嚴細工藝、精工操作、量質摘酒、陳年儲存不動搖，棠河的工匠必須嚴格堅守，一脈相承的百年老窖泥傳承的純手工釀造技藝，才是構筑美酒飄香真正的根基。”目前，該酒業以棠河嫘祖酒之韻、棠河嫘祖故里、棠河總統宴為代表的三大系列產品，堅持品質自信、品牌自信，滿足各級市場和廣大消費者對飲用純糧酒、安全酒、健康酒的需求。

　　棠河酒韻，香飄中原。棠河酒業為“豫酒振興”貢獻力量，為引領駐酒振興奮力前行。 9