新蔡縣被命名為“河南省儀狄文化之鄉”

河南儀狄文化研究基地特聘專家合影。

本報訊（全媒體記者 王慧玲)近日，新蔡縣被河南省民間文藝家協會命名為“河南省儀狄文化之鄉”并同意建立“河南省儀狄文化研究基地”。

3月21日晚，駐馬店市文聯、市民間文藝家協會及河南蔡洪坊酒業有限公司在市維也納酒店舉辦新聞發布會并為河南省儀狄文化研究基地特聘的16位專家頒發證書。

儀狄是神話中協助大禹治水的英雄，也是傳說中釀酒技藝的發明人。新蔡作為古蔡國舊地，歷史悠久，底蘊豐厚。“大禹治水”“儀狄造酒”等神話、傳說和故事長期在新蔡廣為流傳，在當地形成酒祖廟、(酒)祖崗、九里店、六里棚、野里等歷史文化遺跡。當地民眾長期信奉儀狄為酒祖，在明清時期形成廣泛的民間信仰。當地民眾自古傳承古法釀酒技藝，“酒糜浮子”“麥仁酥”等傳統技藝及其產品長期在民間活態傳承。

新蔡縣委、縣政府高度重視儀狄傳說、故事的搜集、整理工作，出版了著作和音像制品，興建儀狄酒文化園、儀狄酒文化博物館等文化傳習場所，文化傳承進一步科學、規范。經省民協專家組實地考察論證，決定命名新蔡縣為“河南儀狄文化之鄉”，并同意建立“河南儀狄文化研究基地”。

市文聯、市民間文藝家協會及河南蔡洪坊酒業有限公司領導、市新聞媒體及儀狄文化研究基地專家參加了新聞發布會。

儀狄文化研究基地將以河南蔡洪坊酒業有限公司為依托，進一步弘揚天中文化，加強儀狄文化研究。會上，河南蔡洪坊酒業有限公司董事長李華偉發表了熱情洋溢的講話。

河南蔡洪坊酒業，距今已有3000年的蔡酒文化傳承和70年的建廠歷史。蔡洪坊酒業釀造所用窖池群被列為“文物保護單位”，釀造技藝被列為“市級非物質文化遺產項目”，蔡洪坊遵循三千年前蔡酒傳統釀造工藝秉承“依托老窖池、堅守老工藝、只做純糧酒”的生產理念，2020年河南蔡洪坊酒業進入“河南省重點白酒企業十強”企業，蔡洪坊將繼續致力于古代白酒釀造技術的精工提煉和現代生物工程技術的發展運用，以弘揚中華酒文化為己任，以振興民族傳統工業為追求，強力打造白酒知名品牌，為中國民族企業屹立于世界之林爭做貢獻，為中華文明傳播于全球各地建立功勛。