河南省酒業(yè)協(xié)會總工程師趙書民到蔡洪坊酒業(yè)調(diào)研指導(dǎo)

駐馬店網(wǎng)訊（記者 周游  通訊員 李登才）3月29日上午，河南省酒業(yè)協(xié)會總工程師趙書民蒞臨蔡洪坊酒業(yè)實地調(diào)研企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況。蔡洪坊酒業(yè)董事長李華偉、總經(jīng)理王永華、生產(chǎn)廠長劉洪亮熱情接待、陪同參觀并參加座談。

趙書民先后深入蔡洪坊酒業(yè)制曲坊、研發(fā)中心、釀酒車間、原酒儲存中心、產(chǎn)品展示展銷中心進行了實地查看。在制曲坊，他詳細(xì)了解了大曲的生產(chǎn)情況，并同技術(shù)人員就制曲方面的技術(shù)問題進行了探討。在釀造車間，他認(rèn)真查看了蔡洪坊酒的釀造過程，品嘗了新釀的蔡洪坊原漿酒，并從香型、口感、風(fēng)格等方面對酒體進行了品評。

交流座談會上，李華偉向趙書民詳細(xì)介紹了蔡洪坊酒業(yè)在銷售運營、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制等方面所做的努力與探索。雙方就通過釀酒技術(shù)創(chuàng)新進一步提高酒體品質(zhì)、醬香酒的發(fā)展前景及行業(yè)優(yōu)勢等問題進行了深入交流。

趙書民表示，蔡洪坊酒業(yè)完成改制十多年來，企業(yè)的面貌和形象都發(fā)生了翻天覆地的變化，已經(jīng)具備了快速發(fā)展的基礎(chǔ)條件。希望蔡洪坊酒業(yè)緊緊抓住豫酒振興的歷史性機遇，準(zhǔn)確把握轉(zhuǎn)型高質(zhì)量發(fā)展的時代趨勢，扎扎實實地做好各項基礎(chǔ)工作，專心致志地做好酒體風(fēng)格創(chuàng)新，增強自主創(chuàng)新能力和核心競爭力，不斷拓寬企業(yè)發(fā)展新空間，努力使企業(yè)做大、做強、做優(yōu)。

李華偉表示，河南省酒業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)此次專程前來調(diào)研指導(dǎo)是對蔡洪坊酒業(yè)發(fā)展的高度肯定，更是對蔡洪坊酒業(yè)發(fā)展的鞭策與鼓勵。蔡洪坊人將以此為契機，認(rèn)真思考消費者對白酒精神文化層面的需求、對身心健康的要求、對品質(zhì)安全的需求，一如既往的堅守“純糧固態(tài)發(fā)酵、古法手工釀造”的產(chǎn)品理念，結(jié)合自身優(yōu)勢，做好產(chǎn)業(yè)融合，按照既定的規(guī)劃和步伐做大市場、做強品牌。