確山縣市場監管局狠抓集體聚餐食品安全不松懈

駐馬店網訊（記者 田瑞德 通訊員 李永君） “五一”期間，確山縣市場監管局著力加強節假日農村集體聚餐備案指導，實行日報告制度；假期過后，集中精力對全縣學校師生復學返校后的飲食用餐安全督導檢查，提高監管巡查頻次，做到“學校開餐嚴監管標準不降防風險”，切實守護好廣大師生“舌尖上的安全”。

迅速行動，自查自糾。2021年春季學校食品安全工作推進會結束后，全縣提供就餐的各級各類學校（托幼機構）立即行動，結合各自食堂食品安全實際情況，按照餐飲質量“6S、4D”管理要求，全面開展自查自糾，自查排水、加工制作設備是否破損，自查原料，查庫存食品及食品相關產品有無過期變質現象，儲存場所是否符合要求，對自查出的安全隱患及時改正；同時利用五一學生放假時間，集中精力開展搬家式大掃除，確保環境衛生整理到位。

現場指導，嚴格要求?？h市場監管局要求全縣各鎮辦食藥監所負責人帶領本所執法人員嚴格按照春季學校食品安全風險排查工作要求，深入轄區提供就餐的各級各類學校（托幼機構），按照餐飲服務操作規范及餐飲質量提升“6S、4D”管理要求，逐條對照，督促學校食堂利用假期整改提高。

重點督導，狠抓整改。該局對前期工作檢查發現食品安全質量提升不高的五所學校食堂實行重點督導檢查，督查過程中堅持問題導向，對督查中發現的問題制定問題清單，并及時通報。堅持結果導向，督促整改落實。按照小問題立行立改、大問題限期整改的原則，嚴格督促學校落實整改措施，整改達標回頭看，并形成整改報告，匯總上報，確保督查取得實效。

堅守崗位，指導聚餐。按照“事前申報、事中指導、事后跟蹤”的原則，“五一”假期期間，縣市場監督管理局要求各鎮辦食藥所加強對農村集體聚餐進行全程監督，切實加強節日期間農村集體聚餐監管，每日下午五點準時向縣局上報當日備案指導情況。各鎮食藥監所工作人員堅守值班崗位，接到各村（社區）食品安全信息員農村集體聚餐活動報告后及時到達聚餐現場，開展備案指導工作，消除食品安全風險隱患，規范農村集體聚餐食品安全風險防控工作。

據悉，“五一”假期期間，確山縣市場監管局共出動執法車輛30臺次，執法人員120人次，督查學校食堂56個，排查食品安全隱患10個，下達責令整改通知書5份，備案指導農村集體聚餐活動38場次，有效預防了群體性食品安全事故發生。