冠心病的飲食原則

駐馬店市第二人民醫院 精神八科 汪成君

冠心病與營養水平不平衡有關，這就使得我國冠心病的發病率均大幅度提高，因此合理地調整膳食是防治冠心病的首要措施，冠心病病人的飲食問題是不容忽視的。其飲食原則是：

1、控制總熱量，防止肥胖，控制體重。

2、限制高脂、高膽固醇食物的攝人。

3、多食五谷雜糧，增加復合碳水化合物的攝取。

4、多吃水果、蔬菜，因其豐富的食物纖維能降低人體對膽固醇的吸收。

5、少食多餐，忌吃過膩、過咸的食物。

6、忌酒、濃茶、咖啡及一切辛辣的食品。

首先控制總熱能，維持熱能平衡，冠心病人應控制在每天平均膳食熱量為8372千焦(2000千卡)左右，主食每日不超過500克?？刂浦緮z人，使其攝人總量占總熱量的20-25％以下，其中動物脂肪不超過1/3為宜，膽固醇攝入量應控制在每日300毫克以下。最后要保證蛋白質的質和量，優質蛋白中動物性蛋白和豆類蛋白各占一半。