栽下芥菜苗刨出“金疙瘩”

2022-11-18 11:09 來源：駐馬店網責任編輯：付　琳

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摘要：芥菜是中原地區腌制咸菜的首選食材，腌制好的芥菜絲辣味厚重，芥菜根又被人們稱為“辣疙瘩”。王亞飛告訴筆者，在他的帶領下，火神村越來越多的村民種植芥菜，借助家庭農場的銷售渠道，鄉親們種下芥菜苗刨出了“金疙瘩”。

記者劉永奇通訊員周金高

11月14日，筆者來到上蔡縣蔡溝鎮火神村王子田園匯家庭農場芥菜基地，看到村民正忙著采收分揀。

芥菜是中原地區腌制咸菜的首選食材，腌制好的芥菜絲辣味厚重，芥菜根又被人們稱為“辣疙瘩”。芥菜全身都是寶，根部既能腌菜也能炒菜，葉片還是陪伴人們度過漫長冬季的干菜（黑菜）原材料。

火神村黨支部書記、家庭農場負責人王亞飛告訴筆者，每逢芥菜收獲的季節，附近的村民都過來幫忙，用人最多的時候有500多人。其中，不少勞動力來自脫貧戶。蔡溝鎮大朱村村民楊煥說：“自己在這干了好多年了，一天70元工錢，離家近，又可以掙些零花錢。”

看著豐收在即的芥菜，王亞飛喜上眉梢。

據了解，王子田園匯家庭農場種植芥菜200多畝。由于芥菜生長周期短，兩個月即可收獲，一年能種四茬，每茬畝產量3000公斤左右，年畝產值近萬元。

王亞飛告訴筆者，在他的帶領下，火神村越來越多的村民種植芥菜，借助家庭農場的銷售渠道，鄉親們種下芥菜苗刨出了“金疙瘩”。

談及未來發展，王亞飛信心滿滿地說：“我將繼續擴大種植規模，發展精深加工農副產品，逐步提升產品附加值，把芥菜做成富民大產業，從而帶動更多村民在家門口就業，為鄉村振興貢獻自己的力量，帶動更多村民共同致富。”

責任編輯：付　琳

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