新時代 新征程 新偉業丨一桶酸辣粉 帶動一座城

4月19日，通許麗星食品產業園的酸辣粉生產線正在加工訂單產品。河南日報客戶端記者 史長來 攝

通許縣科學編制酸辣粉產業發展規劃，正建設總規劃面積1.8平方公里的酸辣粉產業園，以麗星食品為龍頭企業、周邊上下游企業分行業分區塊集聚發展，做大做強全國最大酸辣粉生產基地，以及兩個紅薯和馬鈴薯標準化種植園區、2730畝的酸辣粉產業園。

河南日報客戶端記者 史長來 河南日報社全媒體記者 王娜

“今天代工品牌食族人酸辣粉出了6車貨，每車5000箱……”4月19日，通許麗星食品產業園區一派熱火朝天的繁忙景象，負責人邊記錄邊告訴記者。旁邊的大貨車一字排開，工人們正把一箱箱包裝精美的酸辣粉打包裝車，運往全國各地。

在生產廠區，整條生產線看不到想象中熙熙攘攘的車間場景，看到的是干凈、有序的高度自動化和負責值守的幾名工人。河南億源麗星食品有限公司副總經理陳華說：“不僅自動化程度高，‘涂布蒸煮’還讓紅薯粉絲的生產徹底告別了明礬，真正實現了0添加，人們吃得更健康了。”

10桶酸辣粉，8桶在河南，6桶在通許……繼辣條和方便面之后，酸辣粉成功帶領河南省再次“出圈”。陳華說：“從1994年開始，麗星從事粉皮、粉絲生產已經29年了，麗星還是涂布粉絲生產工藝的創造者和發明者。目前，國內涂布式酸辣粉生產線80%以上都是由我們提供的。”國內上市的第一臺粉皮機、第一臺水晶粉絲機、第一條酸辣粉生產線，均由麗星機械制造，麗星擁有29項國家發明專利和實用新型專利。

目前，麗星有三個食品生產廠區和一個設備制造廠區，總占地面積325畝，在職員工1200余人，現有酸辣粉生產線23條，日產240萬桶。有年產7.2億桶方便粉絲及面制品的生產能力。公司代工產品有“嗨吃家”“食族人”“談小愛”等20多個網紅品牌。“麗星是目前國內最大的酸辣粉生產企業和代工企業，自有品牌和代工品牌占中高端酸辣粉市場的60%以上。”陳華說。

方向對了就怕路遠。一墻之隔的施工現場，塔吊林立、機器轟鳴，施工車輛穿梭往來，建設者爭分奪秒趕工期、搶進度。通許縣科學編制酸辣粉產業發展規劃，正建設總規劃面積1.8平方公里的酸辣粉產業園，以麗星食品為龍頭企業、周邊上下游企業分行業分區塊集聚發展，做大做強全國最大酸辣粉生產基地，以及兩個紅薯和馬鈴薯標準化種植園區、2730畝的酸辣粉產業園，園內規劃了酸辣粉及其配套的生產包裝、冷鏈物流、研發質檢、職工公寓、污水處理等項目，以麗星食品為龍頭企業、周邊上下游企業分行業分區塊正集聚發展。

據介紹，通許縣主動把握我國食品消費升級新機遇，把酸辣粉產業作為全縣主導產業之一，扎實推動了酸辣粉產業的高質量發展，酸辣粉產業已成為引領通許縣綠色食品產業發展實施鄉村振興戰略的重要牽引，奮力建設“中國酸辣粉之都”。目前，通許酸辣粉產量位居全國第一，已成為全國最大的酸辣粉生產加工基地，形成了一縣一特色的酸辣粉主導產業。