葡萄酒小知識(shí)
全媒體記者 吳丹
葡萄酒中的二氧化碳決定著葡萄酒中有無(wú)氣泡。按照這一標(biāo)準(zhǔn)，葡萄酒可以分為靜止酒（Still Wines）和起泡酒（Sparkling Wines）。
1、靜止酒 指的是在20℃時(shí)，酒中二氧化碳?jí)毫Φ陀?.05兆帕的葡萄酒。目前市面上大部分葡萄酒都屬于這種類型。
2、起泡酒 指的是在20℃時(shí)，酒中二氧化碳?jí)毫Υ笥诨虻扔?.05兆帕的葡萄酒。常見的起泡酒包括法國(guó)的香檳（Champagne）、西班牙的卡瓦（Cava）以及意大利的普洛賽克（Prosecco）和阿斯蒂（Asti）等。
葡萄酒在發(fā)酵過(guò)程中，酒中的糖分在酵母的作用下會(huì)轉(zhuǎn)化為酒精，如果發(fā)酵完成后，葡萄酒中含有的糖分未完全轉(zhuǎn)化為酒精，剩下的糖分便是殘余糖分。
地址：駐馬店市驛城區(qū)蟻蜂鎮(zhèn)魯灣村
電話：0396-3668366
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責(zé)任編輯：曾富強(qiáng)
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