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秋季時令蔬菜：芥菜

2023-10-11 14:44　來源：駐馬店網責任編輯：曾富強

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

入秋以來，各色各樣口味迥異的新鮮蔬菜紛紛上市，而蔬菜作為飲食搭配中不可或缺的重要食材，其營養功效也是大家關心的重點。今日推薦秋季時令蔬菜——芥菜。

芥菜正是秋季的時蔬，芥菜性味辛溫，具有利尿止瀉、祛風散血、清熱解毒、消腫止痛的作用。芥菜含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，故有明目、寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤適合老年人及便秘者食用。用芥菜作為配菜拌炒或煮湯，可以清熱敗火。

責任編輯：曾富強

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