酒林鑒賞：科技茅臺獨領風騷

駐報全媒體記者 胡霄飛 周游

未來的茅臺酒，無論內在、外在，都將成為濃縮白酒高科技的一扇窗口，擁有藝術與技術的完美統一，讓人一拿起、一打開，科技的魅力就撲面而來，品味到美的享受。

長期以來，茅臺集團雖身處傳統經濟領域，卻始終重視科技進步，擁有全國白酒行業唯一的國家級技術中心，以及堪稱夢之隊的中國白酒界一流的包括諸多國家級、省級評酒委員的科研隊伍，同樣代表著中國白酒產業的先進生產力，許多科研技術的開發應用，都獨領風騷，對全行業具有深遠的開創性貢獻。

堅持科技興企的發展戰略不動搖，不惜巨資投入，將傳統工藝與現代科技有機地融為一體，繼承與創新相結合，較早采用微機勾兌技術及先進的氣象色譜儀、質譜儀、精密計量灌裝機等科研、生產設備，建立了局域網，實現了從總經理辦到部門再到車間一體的微機管理體系。

引進了當今世界最先進的德國噴碼、美國的防偽標識等技術。新的世紀，著眼于更充分地代表白酒行業先進生產力，推出一系列加強科技進步的舉措；

增加科技投入，建立科技開發激勵機制，從銷售收入中提取相當可觀的資金投入科研工作，并建立科技進步獎和新產品開發獎，重獎科技興廠的有功之臣；

充實科技隊伍，充分發揮技術中心和科研所的作用，實現科研工作上等級、上檔次、上臺階；

發揮企業技術骨干作用，加強新產品開發和產品結構調整力度，充分發揮茅臺名牌優勢和名牌延伸效應，讓醬香型酒進入尋常百姓家，培養和擴大醬香型酒的消費群體；

進一步提高工藝的科技含量及勾兌藝術、勾兌技術等，無論是產品本身，還是包裝材料、防偽等，都象當今汽車工業和其它高科技產業的發展一樣，廣泛采用新材料、新設備、新技術...