推薦養生湯：南瓜牛奶西米露

駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

南瓜吃法眾多，可以做各種點心，也可以用來炒著吃、煮湯等。今天分享一個小甜湯吃法，用南瓜搭配糯米更滋潤、更養人，口感軟糯還有Q彈，味道清甜，純純的奶香味很是誘人。推薦養生湯：南瓜牛奶西米露。

食材：老南瓜一塊，糯米粉，西米一把，牛奶一盒，冰糖，干桂花少許

制作步驟：

第一步：準備老南瓜一塊，去皮后切片放入蒸鍋中大火蒸10分鐘左右，蒸至軟爛取出，用勺子碾碎成南瓜泥，再放一邊冷卻。

第二步：取糯米粉加入南瓜泥中，少量多次的加入，直至不干不濕的狀態，再下手混合均勻揉搓成光滑的面團，放在一邊靜置松弛10分鐘。

第三步：將南瓜糯米面團取出，就一小塊面團揉搓成小湯圓備用。依次將所有面團都制成南瓜湯圓備用。

第四步：鍋里燒開水，將準備好的西米倒入鍋內開始煮，大約煮5分鐘后將所有的南瓜湯圓下鍋一塊煮，可以根據自己的口味適當的加入一些冰糖來調味。

第五步：大火煮至所有的南瓜湯圓全部漂浮，西米外部透明，內部稍有一點白心的狀態即可以關火，再準備一盒純牛奶倒入其中即可出鍋品嘗。南瓜糯米湯圓軟糯清甜，西米Q彈爽口，奶香十足，是一道秋季值得嘗試的小甜湯。