推薦菜譜：紅燒豬皮
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
立冬，天氣會越來越冷，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少，冬季的天氣干燥，容易上火。立冬進補應以溫熱滋補為好，尤其是中老年人飲食要格外注意，少吃羊肉等熱性食物，多吃滋陰潤燥的食物，合理搭配一些蔬菜，健康過冬。豬皮，是平時很容易被忽視的食材，其富含膠原蛋白，對于愛美的人士來說，是天然的美容食品。多吃豬皮，不僅能讓皮膚變得有彈性，還能讓臉色紅潤。今日推薦家常菜譜：紅燒豬皮。
食材：
豬皮、老抽、姜、蒜
做法：
1.豬皮洗凈切塊，焯水去腥。
2.鍋中放油，下姜蒜爆香，加入豬皮翻炒，加老抽上色。
3.加水沒過豬皮，大火燒開后小火慢燉至豬皮軟糯。
責任編輯：曾富強
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