推薦美食：雞胸肉炒蒜苔

駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

天氣逐漸變冷了，要注意通過合理的飲食、增加運動鍛煉等方式來抵抗寒冷，提高身體抵抗力。飲食上，不能全是肉類高熱量食品，要適當進食一些低脂、低卡的食材，以應對肥胖。今日推薦美食：雞胸肉炒蒜苔。蒜苔，自帶“青霉素”，有消炎、通便、防癌的功效，含有豐富的蛋白質，能增強免疫力，所含的膳食纖維，能促進腸道蠕動，防止便秘。

食材：

蒜苔，雞胸肉，小米辣，大蔥適量，生姜，料汁適量

做法：

1.把蒜苔頂部去掉，清洗干凈后改刀切成小段備用，小米辣切小粒，生姜切薄片，大蔥切小片，并提前調好料汁。

2.雞胸肉切成薄片，加入部分料汁（生抽，蠔油，胡椒粉，白糖提鮮，雞精適量，生粉）腌制20分鐘。

3.蒜苔焯至斷生，控水撈出。熱鍋涼油，燒至6成熱，加入腌制好的雞胸肉，兩面煎出金黃色。

4.兩面煎出金黃色后，加入蒜苔，翻炒均勻，加入剩下的料汁，即可出鍋。