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美食推薦：炕豆腐

2024-05-06 08:58　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：吳丹

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

立夏時(shí)節(jié)，可以適當(dāng)吃些味苦、赤色食物，有助于降心火、補(bǔ)心血。常見的赤色食物有紅薯、大棗、番茄、胡蘿卜、紅豆、山楂等，常見的味苦食物有蓮子、苦瓜、苦丁茶等。飲食方面以清淡、易消化為主，少吃油膩辛辣的食物。今日推薦美食：炕豆腐。

食材：地鍋豆腐、蔥姜蒜、高湯、花生油、食用鹽

做法：地鍋豆腐切成長(zhǎng)3厘米、寬2.5厘米、厚0.5厘米的塊，鍋中油溫升至五成，放入豆腐塊炕至一面黃金后取出。鍋中再次放油后加入蔥段、姜絲炒香，加入炕好的豆腐、食鹽、高湯燒至入味即可。

責(zé)任編輯：吳丹

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