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美食推薦：涼拌木耳黃瓜

2024-05-23 08:59　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

小滿時節，氣溫升高明顯、降水增多，容易產生濕熱，要注意防熱防濕、護脾養心。宜選擇具有健脾利濕、清熱祛濕、養陰作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜等，適當節制肥甘厚味、生濕助濕、辛辣助熱食物的攝入，如生蒜、辣椒、海魚、羊肉等。今日推薦美食：涼拌木耳黃瓜。

食材：黃瓜、干木耳、糖、陳醋、生抽、小米椒、姜蒜適量

做法：水發黑木耳撕成小朵，然后放入沸水中焯2分鐘左右，撈出過冷開水；黃瓜洗凈拍碎；碗內放入切好的小米椒、糖、生抽、陳醋、少許香油攪拌均勻，將木耳和黃瓜放入大碗內，加入切碎的蒜和所有調料攪拌均勻即可。

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