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美食推薦：肉末土豆

2024-06-01 07:11　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

小滿時節，氣溫升高明顯、降水增多，容易產生濕熱，要注意防熱防濕、護脾養心。宜選擇具有健脾利濕、清熱祛濕、養陰作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜等，適當節制肥甘厚味、生濕助濕、辛辣助熱食物的攝入，如生蒜、辣椒、海魚、羊肉等。今日推薦美食：肉末土豆。

食材：土豆、瘦肉、小米椒、小蔥、生抽、蠔油、食鹽

做法：土豆刮皮切小塊，豬肉剁碎加鹽腌10分鐘。鍋中油熱，加入肉末炒出香味，加入小蔥、小米椒，加入土豆、食鹽，炒到土豆表面變軟，加入少許水，加入生抽、蠔油炒勻煮5分鐘左右，撒上蔥花即可。

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