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美食推薦:茄汁濃湯剪刀面

2024-06-26 18:31 來源: 駐馬店網 作者:
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

夏至節氣來到,盛夏正式拉開序幕。夏至是夏季的第四個節氣,氣候高溫、潮濕,要多吃苦味食物,調養精神,易食苡仁、芡實、蓮心、紅棗、綠豆、黃瓜、木耳等,宜清淡,不宜肥甘厚味。今日推薦美食:茄汁濃湯剪刀面。

食材:番茄 雞蛋 面粉 蔥花

做法:雞蛋炒散備用,面粉加水揉成面團,番茄加姜絲炒到出沙,加入生抽、蠔油、白糖、鹽,面團用剪刀斜剪到燒開的湯里,煮四五分鐘后,加入雞蛋、香油,攪拌均勻即可。

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