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美食推薦：西紅柿燒老豆腐

2024-07-08 09:51　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

如今已進入小暑節氣，俗話說“小暑大暑，上蒸下煮”。此時，易感受暑熱、暑濕之邪，由于出汗多、耗氣傷津，容易出現周身乏力、脾胃不和等癥狀。因此，小暑時節要注意解暑、養心。飲食方面應多吃一些解暑、健脾的食物，如荷葉、蓮子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、綠豆湯、蘿卜、黃瓜等食物，祛濕解暑，對身體比較好。今日推薦美食：西紅柿燒老豆腐。

食材：西紅柿、老豆腐、豌豆、鹽

做法：西紅柿洗凈去皮后切丁，豌豆放入水中煮熟，豆腐洗凈切塊，放入鍋中煎至兩面金黃。另起鍋中油熱，放入西紅柿丁，加入鹽煮至西紅柿熟透，放入煎好的老豆腐，加水大火煮開轉小火，待水分收得差不多后加入熟豌豆即可。

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