美食推薦：肉末豆角

2024-07-09 09:09　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

如今已進入小暑節氣，俗話說“小暑大暑，上蒸下煮”。此時，易感受暑熱、暑濕之邪，由于出汗多、耗氣傷津，容易出現周身乏力、脾胃不和等癥狀。因此，小暑時節要注意解暑、養心。飲食方面應多吃一些解暑、健脾的食物，如荷葉、蓮子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、綠豆湯、蘿卜、黃瓜等食物，祛濕解暑，對身體比較好。今日推薦美食：肉末豆角。

食材：豆角、豬肉

做法：豆角兩頭去絲切小丁加鹽拌勻備用，豬肉切小丁備用。鍋內油熱，加入肉丁煸炒出油后，加入姜蒜末、小米辣炒香，加入料酒、醬油上色提鮮，加入豆角翻炒均勻，加入鹽、雞精、胡椒粉炒勻至豆角斷生入味即可。

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