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美食推薦：肉末豆腐

2024-07-11 09:51　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

如今已進入小暑節氣，俗話說“小暑大暑，上蒸下煮”。此時，易感受暑熱、暑濕之邪，由于出汗多、耗氣傷津，容易出現周身乏力、脾胃不和等癥狀。因此，小暑時節要注意解暑、養心。飲食方面應多吃一些解暑、健脾的食物，如荷葉、蓮子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、綠豆湯、蘿卜、黃瓜等食物，祛濕解暑，對身體比較好。今日推薦美食：肉末豆腐。

食材：肉末、內脂豆腐

做法：碗中加入生抽、老抽、鹽、淀粉、半碗清水攪拌成料汁。肉末加入料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。鍋中油熱，大蒜炒香，加入肉末煸炒出油，加入豆腐和自制醬汁，小火煮8分鐘，讓豆腐和肉末煮入味，撒上蔥花即可。

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