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美食推薦：紅豆南瓜羹

2024-07-25 09:34　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

大暑是夏季最后一個節氣，相對小暑更加炎熱，是一年中天氣最熱、濕氣最重的時節，要重點做好防暑、祛濕。大暑時節，腸胃的消化功能較為薄弱，飲食以清淡為主，不可多吃肥膩、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鮮果蔬外，還可適當多食用清熱、健脾、利濕、益氣、養陰的食物，如蓮子、百合、薏苡仁、荷葉、冬瓜、西瓜、綠豆等，同時還要注意飲食衛生。今日推薦美食：紅豆南瓜羹。

食材：紅豆、南瓜、花生、黑米、當歸、紅棗、紅糖

做法：南瓜洗凈去皮蒸熟搗碎，加入糯米粉揉成面團，團成小丸子煮水5分鐘。把紅豆、花生、黑米、當歸、紅棗放入鍋中，煮40分鐘，放入南瓜丸、紅糖攪勻即可。

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