美食推薦：無水燜蝦

2024-09-25 10:19　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

俗話說“一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分節氣，是正式進入真正意義上的秋天。此時要培養樂觀情緒，保持神志安寧，心情舒暢，同時秋高氣爽也是外出秋游、登高的好季節，有助于舒緩情緒，開闊心胸。適宜吃柿子、蘋果、葡萄、石榴、南瓜、胡蘿卜、白菜、香菇等，這些水果都含有豐富的維生素和礦物質，促進身體新陳代謝，增強身體免疫力。

今日推薦美食：無水燜蝦。

食材：鮮蝦處理干凈，放入姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。鍋中鋪上一層蔥段、姜片，將腌制好的蝦擺放上去，沿鍋邊倒入料酒，蓋上鍋蓋用中小火燜煮約5~8分鐘，直到蝦完全變色且熟透。碗中放入蒜末、蔥花、小米辣、生抽、香醋、辣椒油等調料混合制成蘸料。將蘸料倒入蝦里即可。

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