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美食推薦：蒜蓉粉絲蝦

2024-09-25 10:19　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

俗話說“一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分節氣，是正式進入真正意義上的秋天。此時要培養樂觀情緒，保持神志安寧，心情舒暢，同時秋高氣爽也是外出秋游、登高的好季節，有助于舒緩情緒，開闊心胸。適宜吃柿子、蘋果、葡萄、石榴、南瓜、胡蘿卜、白菜、香菇等，這些水果都含有豐富的維生素和礦物質，促進身體新陳代謝，增強身體免疫力。

今日推薦美食：蒜蓉粉絲蝦。

食材：鮮蝦、粉絲、大蒜、小米椒

做法：粉絲提前泡軟繞圈擺盤，鮮蝦去蝦線去殼留小尾巴，蝦仁背上劃一刀中間切個小口，蝦尾從中間孔穿進去，做好造型擺在粉絲上。大蒜、小米椒打成蒜蓉放入碗中，潑熱油，加入生抽、蠔油、鹽、白糖攪拌均勻調成醬汁，鋪在蝦上面。上鍋蒸5分鐘關火燜2分鐘，淋上蒸魚豉油，撒上蔥花，潑熱油激發出香味即可。

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