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美食推薦:蒜蓉粉絲蝦

2024-09-25 10:19 來源: 駐馬店網 作者:
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

俗話說“一場秋雨一場寒,十場秋雨好穿棉”“白露秋分夜,一夜冷一夜”。秋分節氣,是正式進入真正意義上的秋天。此時要培養樂觀情緒,保持神志安寧,心情舒暢,同時秋高氣爽也是外出秋游、登高的好季節,有助于舒緩情緒,開闊心胸。適宜吃柿子、蘋果、葡萄、石榴、南瓜、胡蘿卜、白菜、香菇等,這些水果都含有豐富的維生素和礦物質,促進身體新陳代謝,增強身體免疫力。

今日推薦美食:蒜蓉粉絲蝦。

食材:鮮蝦、粉絲、大蒜、小米椒

做法:粉絲提前泡軟繞圈擺盤,鮮蝦去蝦線去殼留小尾巴,蝦仁背上劃一刀中間切個小口,蝦尾從中間孔穿進去,做好造型擺在粉絲上。大蒜、小米椒打成蒜蓉放入碗中,潑熱油,加入生抽、蠔油、鹽、白糖攪拌均勻調成醬汁,鋪在蝦上面。上鍋蒸5分鐘關火燜2分鐘,淋上蒸魚豉油,撒上蔥花,潑熱油激發出香味即可。

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