美食推薦：豬肚雞栗子湯

駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

俗話說“一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分節氣，是正式進入真正意義上的秋天。此時要培養樂觀情緒，保持神志安寧，心情舒暢，同時秋高氣爽也是外出秋游、登高的好季節，有助于舒緩情緒，開闊心胸。適宜吃柿子、蘋果、葡萄、石榴、南瓜、胡蘿卜、白菜、香菇等，這些水果都含有豐富的維生素和礦物質，促進身體新陳代謝，增強身體免疫力。

今日推薦美食：豬肚雞栗子湯。

食材：豬肚、土雞、黨參、桂圓、紅棗、陳皮、山藥、栗子、枸杞、姜片、胡椒粒

做法：豬肚加淀粉、鹽、油、白醋清洗干凈，冷水下鍋加入蔥、姜、料酒焯水，豬肚和土雞切塊備用。熱鍋冷油，加入姜片、胡椒粒爆香，放入豬肚翻炒，倒入開水大火煮5分鐘。砂鍋里放入黨參、桂圓、紅棗、陳皮、豬肚、山藥、栗子，大火煮開轉小火45分鐘，放入土雞大火煮開后轉小火煮15分鐘，加入枸杞、少許鹽即可。